五花肉炖茄子怎么做好吃又简单？
先把五花肉切片后加适量的淀粉和酱油，花椒粉，和食盐抓均后腌制十分钟左右，热锅凉油先放入五花肉煸炒至肉色金鱼后捞出，然后加油在放入切成块的茄子煸炒至茄子软绵后倒入五花肉继续炒至均匀，加适量食盐，蒜片出锅食用。
五花肉炖茄子怎么做？
食材；主料；茄子；2个；五花肉；300g；辅料；葱；适量；姜；适量；大蒜；适量；八角；1个；食用油；适量；盐；适量；鸡精；少许；料酒；适量；生抽；适量；步骤；
1.准备食材 茄子 葱姜蒜；
2.五花肉切片，准备一个八角；
4.锅放油 八角炸出香味；
用料：
五花肉 500克、茄子 2个、色拉油 15克、大葱 1段、生姜 2片、麻椒 15粒、大蒜 5瓣、干辣椒 5个、豆瓣酱 1勺、老抽 15ml、料酒 15ml、蚝油 1勺、米醋 10ml、冰糖 4小块
做法步骤：
1、茄子去皮切块。
2、五花肉切1cm厚度的块。
3、调料备齐。
4、锅中倒适量食用油，五花肉下锅煎制金黄。
5、放葱姜蒜麻椒干辣椒炒香。
6、倒入茄子炒至变软。
做法如下：
1、食材：茄子2根、五花肉100克、香葱2根、大蒜4个、料酒2克、生抽2克、盐1克、糖1克、味精1克、郫县豆瓣酱15克。
2、茄子改刀切条大蒜切末。
3、五花肉入锅煸出油脂。
4、倒入蒜末料酒茄子。
5、倒入调料中火翻炒两分钟。
6、倒入味精翻炒出锅。
主料：茄子干100g 带皮五花肉250g 辅料：葱10g 姜5g 五香粉5g 白酒5ml 白砂糖10g 酱油5ml 美极鲜5ml 盐3g 八角1粒 花生油0ml 清水500ml
步骤：
1.猪肉切块。
2.茄子干洗净放入水中泡软。
3.热锅下油，放入五花肉炒至出油。
五花肉炖茄子怎么做？
食材；主料；茄子；2个；五花肉；300g；辅料；葱；适量；姜；适量；大蒜；适量；八角；1个；食用油；适量；盐；适量；鸡精；少许；料酒；适量；生抽；适量；步骤；
1.准备食材 茄子 葱姜蒜；
2.五花肉切片，准备一个八角；
3.茄子去皮 切成滚刀块，也可以不去皮；
4.锅放油 八角炸出香味；
茄子切滚刀块，五花肉切大块,切葱花,姜切片
葱姜大料爆香。下五花肉,五花肉炒变色下茄子，来生抽,老抽上色,来点蚝油,翻拌均匀
加水,炖二十分钟，小火炖二十分钟,点食盐,放粉条炖,炖十分钟，出锅。
原料：五花肉、茄子、葱花、玉米油、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、五花肉切薄片，葱花切断。
第2步、茄子洗干净，切块。
第3步、油锅起火烧六成熟煸炒五花肉，葱花至偏黄。
第4步、倒入茄子大火快速翻炒。
第5步、加入一小勺生抽，加入适量清水。
第6步、加入少许盐，烧至大火收汁即可。
第7步、装盘，很简单的家常下饭菜。
用料：五花肉100克 ，茄子 500克，油菜心50克、 香菇25克、 冬笋25克，花生油30克 、盐4克、 味精3克、 大葱15克、 姜10克。
做法：
1. 将茄子洗净去皮，一破四瓣；
2. 将猪肉切成薄片；
3. 香菇、冬笋切成片；
4. 菜心用水焯一下；
5. 葱切段，姜切片；
6. 炒锅加油，放入葱姜炝锅，加500克鲜汤烧开，将葱姜捞出；
7. 放入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火炖至茄子软烂，汤浓；
8. 加味精、精盐，调好口味，盛入汤碗内，将焯好的菜心放在上边即可。
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