青瓜炒五花肉的做法大全家常

1. 青瓜炒猪肉怎么炒？
2. 青瓜炒肉片的做法？

青瓜炒猪肉怎么炒？

青瓜炒猪肉是一道家常菜，简单易做，烹调方法如下：

1. 将猪肉切成薄片，加入少量盐、生抽、淀粉等腌制10分钟左右；

2. 青瓜洗净，去皮，去籽，切成小段；

3. 热锅冷油，加入葱花爆香，放入腌制好的猪肉翻炒至变色；

4. 加入青瓜段翻炒，调入适量的盐、酱油等调味品；

5. 最后加入少量水，烧开后再大火收汁即可。

烹调时间不宜太长，否则青瓜容易出水，影响口感。

准备：洗净原材料，青瓜和猪肉切片，蒜拍扁

腌肉：在肉片中放入两勺生粉，两汤匙水，再放入一勺鸡粉，让你的肉更鲜，更嫩，更多汁；搅拌均匀，腌15-20分钟。

炒肉：热锅，放15g油，加入腌好的猪肉，炒到七成熟，倒起备用。

再热锅，放10g油，倒入蒜，青瓜翻炒2分钟，再加两勺鸡粉，一勺盐，快炒1分钟，最后倒入肉片，炒匀即可。

青瓜炒猪肉的做法如下：

材料：

1. 猪肉 150 克，切成丝状；

2. 青瓜 1 根，去皮切成均匀的小块状；

3. 干辣椒适量，切成小段；

4. 葱姜蒜适量，切成末；

5. 生抽、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、色拉油适量。

做法：

1. 猪肉洗净切丝，用少许的盐、淀粉、料酒抓匀，腌制约 10 分钟备用。

2. 将青瓜去皮洗净，切成大小均匀的小块。

首先备好青瓜，猪肉的食材，清洗切好青瓜，猪肉。猪肉要放少量耗油，胡椒粉，生粉，料酒，花生油腌制几钟，其间可以把青瓜焯水。

一切就绪就可以起锅烧油，把猪肉先炒至八分熟再放入青瓜，放入调料炒3到5分钟就可以出锅了。

青瓜炒肉片的做法？

食材：五花肉200克，黄瓜2根，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，鸡精少许，蒜5瓣，干辣椒少许

做法：1、黄瓜先清洗干净，然后把黄瓜切成圆片，切好后放入碗中，蒜切片，五花肉切薄片

2、往切好的黄瓜片里面放入一点食用盐，把其抓拌均匀腌制一会，把黄瓜多余的水分腌制出来

3、黄瓜腌制好后我们倒入一些清水，黄瓜清洗一下，把多余的盐和水分清洗掉，清洗好后把黄瓜捞出来控干水分，放在一边备用

4、锅中倒油，油烧好后放入切好的五花肉煸炒，煸炒出五花肉的油脂

青椒黄瓜炒肉的做法

1.准备好所有材料，洗净备用。

2.瘦肉切薄片，用适量生抽，蚝油，盐，料酒腌制十分钟左右。

3.黄瓜切菱形薄片，青椒切丝，放一起备用。

4.蒜瓣切碎备用。