家庭版戚风蛋糕的做法电饭煲

1. 戚风蛋糕做法烤箱家庭版？
2. 知味人生戚风蛋糕的做法？
3. 萨姐戚风蛋糕家常做法？
4. 戚风蛋糕的家常做法？

戚风蛋糕做法烤箱家庭版？

工具:6寸模具，打蛋器，大玻璃碗2个

原料：低粉（蛋糕粉）、棉糖（糖粉）、鸡蛋5个、牛奶、大豆油。

第1步、蛋黄和蛋白分离，分别放入无油无水的玻璃碗里

第2步、蛋黄里先放30克糖和大豆油少量搅拌均匀，再加入30克牛奶，再用细筛筛入放40克低粉，搅拌至糊状！我们家孩子喜欢吃肉松味的，所以再这一步我在里面加了一些自己做的猪肉松，还有一片芝士。（，也可以加蓝莓哦！口感真的很不错，根据自己口味添加，也可以不加）

第3步、蛋白放入柠檬汁6克

知味人生戚风蛋糕的做法？

将鸡蛋分离出蛋黄，加入白糖、牛奶、玉米油，加入过筛的面粉，用手动打蛋器搅匀，用刮刀拌匀。

蛋清打入无油无水的容器里，加入白糖，用电动打蛋器低速打至出许多泡泡，中速打至能拉起软软的尖角。

蛋黄糊拌一下后，分次加入打发的蛋白拌匀，将拌好的蛋糕倒入蛋糕模中，震动几下去泡，放入烤箱烤半小时。

烤好后立即倒扣，稍冷却后脱模。

萨姐戚风蛋糕家常做法？

用料抹茶 5克巧克力粉 5克紫薯粉 5克鸡蛋（65克左右） 2只植物油 28克低粉（玉米粉+普通面粉） 30克柠檬汁 5滴细砂糖 35克牛奶 45克

紫薯、巧克力、抹茶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

space

蛋黄分离

步骤 2

space

紫薯/巧克力/抹茶（任选其一）

准备打发好的鸡蛋清和鸡蛋黄加入黄油牛奶和一点奶油打发起来，加入咖啡液再次打发起来，过筛低筋面粉和可可粉一点玉米淀粉，打发淡奶油和奶酪打发起来混合，放进一个磨具烤30分钟左右，涂抹奶油后装饰一下

戚风蛋糕的家常做法？

工具:6寸模具，打蛋器，大玻璃碗2个

原料：低粉（蛋糕粉）、棉糖（糖粉）、鸡蛋5个、牛奶、大豆油。

第1步、蛋黄和蛋白分离，分别放入无油无水的玻璃碗里

第2步、蛋黄里先放30克糖和大豆油少量搅拌均匀，再加入30克牛奶，再用细筛筛入放40克低粉，搅拌至糊状！我们家孩子喜欢吃肉松味的，所以再这一步我在里面加了一些自己做的猪肉松，还有一片芝士。（，也可以加蓝莓哦！口感真的很不错，根据自己口味添加，也可以不加）

第3步、蛋白放入柠檬汁6克

第4步、蛋白用打蛋器打至大泡泡加10克糖继续打发！

第5步、打一会再加10克糖继续打发，一共加3次，也可以一次性加入再打。

第6步、蛋白打发到有纹路，提起打蛋器不会滴落有小弯勾即可。

第7步、先取三分之一打发的蛋白到蛋黄液里上下翻均匀，再把翻均匀的蛋黄液倒入打发的蛋白中，上下翻均匀【注意不要打圈圈搅拌】这时候烤箱140度提前预热5分钟

第8步、翻均匀后倒入6寸模具，端着模具多震几下，把大气泡震出来，就可以放入烤箱烤了