8寸慕斯蛋糕的做法,8寸慕斯蛋糕的做法 配方

1. 慕斯蛋糕八寸配比？
2. 如何做8寸的慕斯蛋糕？
3. 8寸樱桃慕斯蛋糕做法？

慕斯蛋糕八寸配比？

制作八寸慕斯蛋糕的配比通常是：250克饼干碎+100克融化黄油作为底层；500克奶油奶酪+200克淡奶油+100克砂糖+10克吉利丁粉作为慕斯层；再根据个人口味添加适量的水果、巧克力等。这个配比可以制作出口感细腻、口味丰富的八寸慕斯蛋糕。

关于这个问题，慕斯蛋糕的配比可以根据个人口味和喜好进行调整，以下是一个常用的八寸慕斯蛋糕配比参考：

- 奶油：300克

- 鲜奶油：200克

- 糖粉：100克

- 蛋黄：4个

- 蛋白：4个

- 吉利丁片：10克

- 温水：30毫升

- 牛奶：200毫升

- 香草精：适量

如何做8寸的慕斯蛋糕？

1、所需原料：奥利奥饼干碎，黄油，新鲜芒果，淡奶油，纯奶油，吉利丁片。

2、做奥利奥蛋糕底：取奥利奥饼干碎150克，黄油70克。

a、150克奥利奥饼干碎，装入塑料袋中，用擀面杖擀碎；

b、70克黄油隔水加热融化；

c、将融化好的黄油倒入奥利奥饼干碎里面，搅拌均匀；

8寸樱桃慕斯蛋糕做法？

以下是一个8寸樱桃慕斯蛋糕的做法：

 

1. 制作戚风蛋糕：

1. 蛋黄蛋白分离，在蛋黄中加入玉米油用手动打蛋器搅打乳化均匀；

2. 加入牛奶继续搅打到无油花，筛入低筋面粉，成“Z”字形搅拌面糊直到无干粉及面粉颗粒；

3. 蛋白加入少许盐，电动打蛋器低速搅打至粗鱼眼泡，加入一半的细砂糖，低速把糖打散后转高速打发；

4. 出现细腻纹路时加入剩下的糖，转中速继续搅打至气泡细腻纹路清晰；

5. 转低速整理大气泡，提起打蛋器呈短尖勾干性发泡状态；

6. 取三分之一蛋白加到蛋黄糊中，上下翻拌均匀；

7. 倒回蛋白糊中，继续上下翻拌均匀，注意手法；