窝子面的做法及配料

1. 窝子面怎么做？
2. 正宗窝子面配方和做法？

窝子面怎么做？

玉米面窝窝头

取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。然后，用手捏出窝窝头的形状。将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。

喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，还可加入适当的面粉。注意：玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的；窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。

正宗窝子面配方和做法？

正宗窝子面的配方和做法因地区而异，以下提供一种常见的做法： 配料： - 500克面粉 - 250毫升温水 - 适量盐 - 适量油 做法： 1. 将面粉放入大碗中，逐渐加入温水，用筷子搅拌成面团。 

2. 将面团放在桌面上，揉搓10-15分钟，直到面团变得光滑柔软。 

3. 将面团分成若干小块，每个小块搓成长条状。

 4. 将长条状的面团搓成螺旋形，用手掌压扁，再用擀面杖擀成面饼。

 5. 在平底锅中加入适量油，烧热后将面饼放入锅中煎至两面金黄。

 6. 取出面饼，将其切成细条，用开水焯烫一下即可。 窝子面的口感韧劲十足，可以搭配各种汤料或酱料食用，是一道美味的传统面食。

主要食材: 米面类菜系: 面点（4小碗份量）湿面条（机器轧制的细面条） 500g油 1汤匙（15ml）袋装榨菜条 1袋（约80g）芝麻酱 4汤匙（60g）香葱（切碎） 4汤匙（约60g）芝麻香油 1汤匙（15ml）盐 1茶匙（5g）生抽 2汤匙（30ml）红砂糖 1汤匙（15g）白胡椒粉 1茶匙（5g）鸡精 1茶匙（5g）将机轧细面条扯成25cm左右的长度。