韭菜猪肉馅水煎包的做法?
1,将五花肉切碎,添加料酒、酱油、甜面酱调匀。2,韭菜摘洗干净,切成碎末放入盘中。
3,将韭菜和肉馅调匀。
5,调匀后备用。
6,将面团揉匀后切开。
7,搓成长条,切成每50克3个的剂子。
8.,撒上面粉按扁。
9,擀成薄皮。
10,放上肉馅包起来,饧10分钟。
韭菜水煎包家常做法?
韭菜200g鸡蛋2个面粉400g
调和油适量食盐适量味精适量。
1.用温开水和面,一点点的加水,搅拌成絮状后,和成软一点的面团,醒发半个小时候。
2.醒发好面团。
3.鸡蛋打散炒熟后弄成小块,韭菜洗净后控干水分,切成韭菜茉和鸡蛋加油。盐,味精拌均成馅。
4.醒好的面团揪成小剂子,擀成饺子大小的皮状。
5.加馅做成包子状,不用捏的太紧,成包子状就行了。
6.做好小包子。
7.电饼铛下盖预热后,涂一层油,把小包子码进去后,盖上盖加热三分钟后,见底成金色。
8.盖上盖加热三分钟后,见底成金色.
1.温水和面,然后醒发十分钟。
2.鸡蛋打散后炒熟,然后把它弄成一小块一小块的。
3.把韭菜切碎,然后和鸡蛋混在一起,加调味粉、色拉油、盐并搅拌均匀。
4.把醒好后的面团切成小块,然后压成圆形的片状。
5.将馅包在面片中,捏成包子的形状。电饼铛加热,放油。把做好后的包子全部放入电饼铛中,烙好一面后反过来烙另外一面。面和水的比例调成1:10做成面粉水。包子再反过来倒入面粉水,盖上盖子把水分蒸发干,这时包子也熟了。
水前煎包的做法?
很高兴回答水煎包的做法问题。
水煎包是很有名的菜品,底部焦黄,面皮暄软,齿香浓郁,一日三餐匀可食用,下面分享制做过程供参考或收藏哦。
首先准备用料:普通面粉 150克;牛肉馅 250克;大葱碎 20克;姜末 5克;香油 10克;酱油 5克;盐 2克;香菜末 3克;
做法如下:
2、然后放入干净盆中,加入香油,酱油和盐,葱,姜末拌均匀备用
说到水煎包,相信北方的同志们一定不陌生吧!北方的水煎包与南方的生煎不同,生煎包起源于江沪浙一带,皮大馅儿大,并且在里面灌满了浓浓的汤汁,一口咬下去唇齿留香。但身为一个山东人我还是要夸一下山东的水煎包!水煎包的馅料分的特别多,比如韭菜猪肉、茴香鸡蛋、韭菜虾仁、胡萝卜猪肉等,但凡你能想到的食材,在我们看来都可以包进包子里。说完了说水煎包的来历,接下来就详细的说一下水煎包的做法吧!以韭菜猪肉陷为例,开始详细的介绍。
所用食材:猪肉馅500g、面粉750g、韭菜500g、温水420g、酵母5g、花椒粉一勺、胡椒粉一勺、食用油适量、香油适量、盐适量、生抽3勺、鸡精少许、姜末和葱末少许
做法:
1、首先,将买来的猪肉剁成肉馅,放入切好的姜末、葱末、花椒粉、胡椒粉、生抽,将其用筷子搅拌,搅拌至有一定的粘度,这样做肉可以吃起来更香。
2、将韭菜洗净,切成韭菜末,放入肉馅,再放入盐、食用油和香油,再搅拌均匀,重复上一步的操作,搅拌到有一定的粘度。
3、接下来来处理一下水煎包的外皮,把面粉放入面粉中,酵母放入温水中溶开(水可以是凉水,温水面团发酵的时间会短一点,但千万不要使用热水,使用热水酵母的活性会降低,面团不容易发开),将水倒入面粉中,和成面团,等其发酵完成,发酵至其体积扩大至4.5倍大小,有很多蜂窝状的小孔。
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