咖喱鸡胸肉的做法

1. 鸡胸肉做咖喱怎么做好吃？

鸡胸肉做咖喱怎么做好吃？

大家好，我是良食季老崔，今天是2020年1月18日星期六，祝大家生活愉快，下面由我来帮助您回答这个问题，感谢您的提问，同时感谢头条平台。您的问题是鸡胸肉做咖喱怎么做好吃？咖喱是一种辛辣的酱料，盛行在印度泰国等地区，后来逐渐被中国人接受，每次看到印度三哥，把咖喱米饭放在芭蕉叶上用手抓着吃，觉得很有异国情调，为了回答您的问题，我专门做了一期***，是在今天同时发布的，您如果觉得看文字不过瘾的话可以查看。

咖喱的做法有很多种例如咖喱牛肉，我今天做的是咖喱鸡胸土豆，完全是按照您的要求制作的，此处您应该给我一个赞，因为我要别的你也不会给（哈哈哈）购买一块上好的鸡胸肉，它的好处在于价格非常亲民，中国人的饮食习惯不太喜欢吃鸡胸肉，更喜欢吃的是鸡脚丫鸡大腿，那些很帅气的外国人，他们只吃鸡胸而不吃鸡腿，鸡脚丫儿，把最好吃的部分留给了中国人，这就是饮食文化的差距，鸡胸其实也是一道美食，而且他对减肥减脂非常有好处，大部分的健身人士都选择鸡胸而不是最好吃的鸡腿。

我们所选用的咖喱是上图这种大厂生产制作的，在印度或是在泰国，买的咖喱基本上都是像类似中国自由市场的，用袋子装的咖喱粉，从卫生条件上来讲远远的比不上中国，为中国的崛起而骄傲，我们的制作步骤如下，把鸡胸肉洗净切块备用，圆葱切丝，土豆切块儿，起锅烧油煸炒切好块儿的鸡胸肉，把鸡胸肉炒熟炒到紧实的地步，下入洋葱丝，在中国人的饮食结构当中，洋葱做提香的配菜用的不多，多半是用大葱香葱提香的，洋葱丝炒香炒熟之后，下入切好的土豆块和胡萝卜块，加入清汤或高汤，炖煮到土豆断生。

接下来的一步最为关键，此时要关火，把咖喱块放入锅内，静置10分钟，让咖喱块完全融化，再次开火煮沸，一锅浓稠的咖喱汤汁即可完成。今天不知道是什么原因，我在制作过程中拍摄的图片无法上传，您可以在我今天发布的***里查看，我们现在可以看到咖喱鸡块的汤汁非常浓稠，吃的时候浇在米饭上，撒上葱花即可。如果我的回答能给您带来一点点帮助，我会觉得很欣慰，感谢大家的阅读、点赞、评论、同时您也可以谈一下您的看法,在评论区告诉我。感谢今日头条，我是你们的美食主播，@良食季老崔

你好，作为一个从业十年以上的厨师很高兴为你回答这个问题，首先我需要的材料有

鸡胸肉解冻改刀成2.0mm方块丁、土豆也改刀同等大小方块、 生姜片几片、蒜头几个、 干辣椒🌶️几个、香茅。

调味有： 盐、白糖、咖喱粉、黄姜粉、椰奶、 红椒油少许、高汤、料酒少许！

做法1: 鸡胸肉起锅烧水焯水去血沫冲洗干净备用， 2:起锅烧油少许下生姜、蒜头、干辣椒、香茅、煸炒出香味，再下鸡胸肉煸炒熟下咖喱粉和姜黄粉一起炒出色着金黄的鸡肉，然后下料酒增香，再下入高汤炖煮，

3: 这过程中加入盐、白糖、椰奶、中小火煮十分钟，再下入土豆块一起炖煮十五分钟，

4最后等汤汁浓稠加入少许红椒油即可起锅！

很高兴回答你这个问题，鸡脯肉切成块。洋葱切末。红萝卜切丁，土豆切丁。再准备点儿生姜葱。起锅烧油。下入生姜洋葱，葱爆香。倒入鸡肉丁。翻炒无水分。放点酱油。料酒。加入适量的水。再放入咖喱粉。炖至15分钟。放入鸡精，味精，盐。大火收汁。就出可以出锅啦！咖喱鸡块就做好了。

你好，很高兴回答你的问题。首先准备咖喱鸡胸肉的食材：土豆、胡萝卜、红洋葱、咖喱、鸡胸肉、料酒、盐、生抽、淀粉。

具体操作步骤如下：

1、洋葱、土豆、胡萝卜切块，鸡胸肉切丁，然后鸡胸肉中放入淀粉、生抽、料酒、少许盐，腌制20分钟左右。

2、土豆、胡萝卜先过油到半熟的状态。

3、另起锅先炒鸡胸肉至变色，再加入洋葱，炒出味道以后加入刚才过油的土豆、胡萝卜。

4、混合翻炒之后加水没过蔬菜，等胡萝卜、土豆绵软后加入咖喱。咖喱可以用手掰成一块块得，容易化。

5、小火等待收汁，根据个人口感适当添加少量盐（因为咖喱本身有味道），就可以出锅了。