零失败的东坡肉的做法

1. 你家乡的五花肉，最容易做又百吃不厌的一种做法是什么？
2. 考古频频发现“穿越”文物，难道古文明真的那么发达？

你家乡的五花肉，最容易做又百吃不厌的一种做法是什么？

把子肉是山东济南汉族名菜，属于鲁菜系。肉肥不腻，多滋多味。济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂。把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐。北方的“把子肉”不加糖，在只有酱油八角的高筒瓦罐中炖熟，火候足到，一起封，香气四溢。上乘的把子肉的精彩在于有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。虽然是浓油酱赤熬制，但却不咸，刚好下饭。趁热连肉带汁浇在白米饭上，亦十分甘美。

今天就做了家庭版把子肉，先把肉洗净切成块，然后开水上锅，焯水，撇去浮沫，水留着。

1、少许油，加冰糖炒出糖色，把肉放入，每块肉都裹上糖色，加入大料，葱姜，料酒继续翻炒。

2、加入刚才的焯水，用砂锅炖，大火烧开，小火炖，一个小时左右差不多了，等到汤汁浓稠可以出锅啦。

3、把肉盛出来，加上一碗米饭，浇点汤汁，真是清香四溢。远远的就闻到香味了。一锅米饭一块把子肉让人吃到舔盘子。

我们这的五花肉做法很多，炒五花肉、烤五花肉、粉蒸五花肉、梅菜扣肉等等，要说最容易做的百吃不厌的就是烤五花肉了，做法简单 ，没什么难度，只要把肉洗干净切成片，直接放在烤炉盘上烤就是了 ，烤熟撒上调味料就行了

你好，那我来告诉你，我经常拿上了，五花肉来烹饪什么菜肴吧。

今天要介绍的就是家常红烧肉的做法，这是一道极为平常的家常菜，但是常常做就能悟出制作红烧肉的真谛，成功的红烧肉每一块肉都被浓郁的酱汁给包裹，而且肉皮以及肥肉是主角，软烂嫩滑，放在嘴里只需轻轻一抿就能融化，而且肥而不腻，甜而不粘、浓而不咸；只要有了这道菜，只需要来上几碗白米饭就会让人感觉到满足。

正宗家常红烧肉的做法，红烧肉怎么做最好吃？

1.准备好猪五花肉650g、葱30g、姜15g、料酒40ml、老抽25ml、生抽10ml、白砂糖15g、冰糖20g

2.之后将五花肉放入装有清水的锅里，放入葱姜，倒入料酒，大火烧开后用中火煮至快熟能够轻松穿透即可捞出

3.再控干水切成块状，汤汁待用，再将锅烧热后倒入油，冷油翻炒五花肉，中火翻炒

4.放入葱姜翻炒至五花肉变成金***，将油翻炒出，这样才可以避免肥腻，不过千万别炒焦掉

5.之后倒入料酒翻炒五花肉，再中火，倒入老抽，放入白糖和冰糖，大火倒入可以淹没五花肉的肉汤

6.再倒入生抽，大火烧开后盖好锅盖中小火焖煮30分钟左右，之后打开打开锅盖，大火收汁至浓稠，当五花肉彻底被汤汁包裹即可盛出

你好，我是胖大林，本人非常喜欢吃肉，厨艺嘛马马虎虎吧，但是用五花肉做美食，我还是挺有心得的，接下来我就说一下我家乡的做法，那就是把子肉，这可是独门秘籍做法，我都用这个方法做过快餐店，生意还可以的，顾客吃了都说很好吃。

1 选用的五花肉可以不用带皮，我喜欢那种入口即化的感觉。

2 把肉切成一厘米厚的片状，腌制这个环节很重要，一般都是加调味三件套，葱姜蒜，但是我不加，只放一种，那就是老抽，把肉均匀裹上老抽，最好腌制一晚上，会很入味，时间不要长也不要短。

3 把腌制好的肉放在锅中，加水，最好没过肉，加葱姜，料酒，耗油，鸡粉，老抽，最后调味料（桂皮、山奈、陈皮、花椒、大料、香叶、丁香、小茴香、草果）放在调料包里，最好提前用水泡一泡，冰糖不能少，会综合调料的苦味，最后有条件最好加一大勺老卤汤。

4 再就是开火了，先大火煮开，然后文火煮一小时四十分钟，这样煮出来的肉不散，吃到嘴里还入口即化，还不腻，非常好吃，也可以把鸡腿，鸡蛋放进去煮，那汤更鲜美，配上米饭，嘿，别提了，你就吃去吧，保准让你吃的美滋滋。

最后总结一下，就是为什么用老抽腌制，我感觉用老抽腌制后，煮出来的肉有一股酱香味，这是我喜欢的，所以我就一直这样做。

我的家乡有种大烩菜，当地称“大锅熬（nao）”，真正的群英荟萃，营养丰富、味道鲜美，逢年过节、红白喜事均有他的身影，深受本地人喜爱。

做法也极其简单，架起锅灶，点燃柴火（正宗做法）。先将大块的五花肉煸炒出油，下入花椒、大料、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、糖等调料一起煸香，加水炖个20分钟。将准备好的大白菜、炸好的豆腐泡（或鲜豆腐）、粉条、菜花、蒜苔、蘑菇、冬瓜、丸子等各类喜爱的蔬菜，一股脑儿下入锅中炖煮至熟，加入盐、胡椒粉调味即可。

每人盛上一大碗，就着馒头或大饼，那叫一个酣畅淋漓。说的我都馋了[捂脸]，有机会小伙伴们也试试吧！

[_a***_]频频发现“穿越”文物，难道古文明真的那么发达？

谢谢邀请。

考古频频发现的穿越文物，实际上有很多还属于未解之谜，直接用穿越这一词，还有很多炒作的因素在里面，我们期待着考古的正确报告和详实的科学数据出来再下定论也不迟。

地球存在已经46亿年了，在这46亿年中经历过地震海啸，陨石冲击火山爆发等各种各样的地质灾害。在整个46亿年的大的循环当中，人类出现从记载到现在不过几千年。记得过去有一篇文章，把一天做12个小时的时钟来计算的话，我们应该是夜间11点五十几分的最后几秒，人类的出现在整个的时空循环当中，稍纵即逝，只是微不足道的一小瞬间。

在我们之前肯定有过非常灿烂的文化。在我们之后还会产生出哪些我们意想不到的文明空间。这些只能靠着文化艺术的创作和加工来丰富我们的视野了，但是我们要搞清楚的就是文化艺术的穿越和加工，它始终是艺术作品，它有一些渲染和夸张，他跟实际的生活还是有区别的，真正的史实的出现，我们还是依仗于考古的挖掘，而国家目前对考古挖掘这一方面的重视力度也在增强。也不断的有新的考古信息被披露出来。那么在正式的考古资料挖掘之前，各种猜测想法和臆造的一些推理都会出现，我们应该允许这种思维发散的一种模式存在，但是它不能代***古文件，还是要等真正的事实，要等考古报告出来再做定论也不迟。

很显然，理性来看，抛开***剧情的影响，这不是文物“穿越”，而是历史上人类文明实实在在的遗存。

事实上，古人类的智商并不比现代人低，他们在科技和思想文化方面的成就甚至我们今天也要叹为观止，只是到了近代，由英国第一第二次工业革命开始，人类文明发展基因突变，走了与古人不同的道路，并且随着世界的融合，科技的广泛交流和传承，更有利于现代科技的发展，所以使现代文明突飞猛进。

古代不乏大量能人异士，除了史书上记载的能工巧匠们，还有很多不知名的神乎其技的能人隐于各处，他们有远超于同时期文明水平的智力，可以研制出远超同时期科技的物件来。

考古发现的所谓“穿越”文物，说明古文明真的十分超前发达，只是我们没有认真研究发现，没有亲身经历而己。或许古文明发展到盛极一时，便出现人类世记断代现象。

所谓的世记断代，也就是人类遭遇大灾难，像恐龙一样遭遇灭顶之灾，人类也是这样，鼎盛之极便会遭难，人类可能经历过三到四次的大灾绝。为此有很多没有文字记载的历史，也许比现在更超前，更发达。

像古埃及金字塔，中国的三星堆文明，秦始皇陵的飞雁，三国时的木牛流马，先秦至春秋战国时的战车，青铜器等，都是今人可望而不可及的高科技文明，这些文物并非是穿越，像古代的齿轮，汽车方向盘，飞机模型等，说明古代人的确发明过，使用过，只是我们无从说起，无从定论，所以专家学者就惊叹为“穿越”。

像我们今天，科技这么发达，说不定那天也会灾绝，再经过几千年甚至上万年之后，后人也会叹为观止，因为他们没有亲眼见过，也没有文字记载，这就见怪不怪了。

不要小看古人的智慧。也不要小看世界上的其它文明。因为，古代的有些技术，就是放在现代都是很难实现的。而有些看似“穿越”的文物，其实是古人玩剩下了的，只是很多人不知道，才觉得有些新奇。

先来个比较幽默的画风，《明宣宗行乐图》看看画中的明宣宗在玩啥？打“高尔夫”。

这在古代叫“锤丸”。早在宋朝就有了。宋徽宗就特别喜欢玩。

在这幅画中全场共有10个洞，洞边插不同颜色的彩旗，很有可能不同颜色的彩旗有不同的分值吧。球进洞就能得分。球童拿着球杆，宣宗挥杆的样子是不是很“穿越”？

很多人都知道台北故宫的“东坡肉石”，其实河南博物院还有足以乱真的“萝卜”。

在我的理解看来，频频发现“穿越”的文物并没有什么稀奇的。

这个世界本来就是一个轮回的过程。

春去秋来，花开花落，朝代都有兴亡更替，人类的文明发展到了极致自然就是灭亡。

在经过地球几亿年的风吹日晒，重新又会回到最原始的模样，有一些文明经过地震埋到地底，可能保存的比较完好，几十亿年以后的地球人又将它挖掘出来，那时候他们又在想这个问题。

在我的预想里，人类最终可能会毁于核灾难。

就像前段时间日本的核电站废水的排放问题，***如真像他说的，2022年的时候将向大海排放，全世界可能就要遭受灭顶之灾。

到时候海洋里变异的怪兽将会数不胜数，我们人类自然也逃脱不开，变异的怪兽，变异的***，任何一样都可以轻易的杀死我们。

我以前不懂为什么这些大国要求很多小国不要去研究核能源或者核武器，我还总说他们是多管闲事，别人自己要干什么是别人的自由。

但通过这件事我才明白，有些东西当你没有能力去处理的时候，最好不要去碰，否则伤害的不仅是自己，还会连累大家。

希望这一次的***能够早点过去，日本的核电站废水也不会真的排向大海，全人类能够真正的团结一致来面对这种特大灾难，愿大家都能够平安度过。