菠菜拌蛏子的做法?
食材
粉丝(2两)
菠菜(半斤)
蒜(6瓣)
步骤1、先将粉丝用清水冲一下,然后放在盆中用水泡一泡,大***10分钟左右。
步骤2、煮锅中放入小半锅水,开火将水烧开后,将粉丝放入锅中煮约1分钟左右,用筷子挑起,粉丝透亮即可关火,捞入纯净凉水盆中。
步骤3、将菠菜摘干净,即去根去黄叶,然后在水中泡一泡,冲洗干净,再用手将菠菜从中间掐短一些。
步骤4、然后,将洗好的菠菜也放在焯粉丝的开水锅中焯一焯,然后捞出也放在纯净凉水盆中冷一下。然后将粉丝捞出控水,将菠菜也捞出用手挤一下水。
菠菜拌毛蚬子是放芥末酱还是芥末油?
菠菜拌毛蚬子,我们要芥末酱还是芥末油呢?
在这个问题上,可能需要看您希望此菜品偏于什么口味了,如果您希望此菜品突出毛蚬子的鲜味,那建议您使用芥末酱,如果您希望此菜品我不想过多的失去菠菜的美味,那我们可以选择芥末油!
芥末酱可以分为青黄两中产品,青芥末酱就度是日式料理中使用的,主要用于生鱼片、凉面一类,黄芥末酱就是美式热知狗里的那种,不辣,偏于西餐使用。芥末油理论道上营养成分不如芥末酱,但有些中式菜肴尤其凉拌菜也是必不可少的。芥末酱和芥末油由于其味***性比较强,都不适合肠胃不好的人多吃。
芥末酱/油拌菠菜毛蚶的做法
1、毛蚬子洗干净,起锅烧水至沸腾,毛蚬子下锅煮熟、捞出毛蚬子洗净备用2、将毛蚬子肉扯出备用、菠菜冲洗净焯水捞出切段备用。
2、菠菜和适量的毛蚶一同放入盆中,放少许盐、味精(不喜欢可以不放)、芥末酱/油、橄榄油、芝麻油搅拌均匀即可。
3、将毛蚬子肉扯出备用、菠菜冲洗净焯水捞出切段备用。
4、菠菜和适量的毛蚶一同放入盆中,放少许盐、味精(不喜欢可以不放)、芥末酱/油、橄榄油、芝麻油搅拌均匀即可。
注意:在凉拌的过程中,大家切记芥末酱/油,一定要少放,等搅拌均匀尝尝味道再决定放多少
希望我的回答对您有帮助!谢谢~
菠菜毛蚬子正宗做法?
毛蚬子500克、菠菜250克、酱油适量、香油适量、醋适量。先将毛蚬子搓洗净放一旁备用!
菠菜洗干净放一旁备用。
开大火,冷水下锅烧开,倒入毛蚬子,直到毛蚬子全部打开之后捞起冲洗!
取出毛蚬子的肉,放入冷水中清洗一下。
锅洗干净后,将开大火冷水下锅烧开,将菠菜倒入锅中,煮个30秒左右,捞起沥干水分!
将清洗毛蚬子的冷水倒掉沥干,找个大些的汤碗,加入适量盐、香油、辣椒酱、少量醋用筷子一搅拌,一道美味的菠菜凉拌毛蚬子就做好了,非常简单,味道也不错!
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