6寸蛋糕做法烤箱新手

1. 1L烤箱能烤6寸蛋糕嘛？
2. 美的迷你电烤箱如何烤6寸戚风蛋糕？
3. 10升烤箱怎么烤6寸蛋糕？

1L烤箱能烤6寸蛋糕嘛？

1L烤箱不能烤6寸蛋糕的。烤箱至少要10L，10L可以烤六寸左右的蛋糕，烤箱容积太小蛋糕烤起来易糊，所以要10L以上。6寸蛋糕做法如下：

材料：低筋面粉40g、黄油40g、蛋黄3个、牛奶45g、蛋白3个、细砂糖40g、玉米淀粉5g

步骤：

1.黄油切小块后，放入锅里面

2.开小火加热到油融化起了好多小泡泡，倒入面粉里面

3.然后离火搅拌均匀

4.将烫好面糊转移到一个干净的不锈钢盆里，加入牛奶，边加边搅拌均匀

5.再分次加入鸡蛋黄里面

6.再次搅匀成糊状

7.再来制作蛋白部分，糖粉里面加入淀粉混合

美的迷你电烤箱如何烤6寸戚风蛋糕？

6寸戚风蛋糕做法： 材料：低筋面粉45克、鸡蛋2个、细砂糖40克、色拉油30克、牛奶30克、柠檬汁几滴 步骤：

1、称量好所需要的原料

2、首先准备两个干净的盆，装蛋清的容器要保证无油无水，把蛋清和蛋黄分离，蛋清里加入几滴柠檬汁，蛋清加柠檬汁有助于蛋清打发后的稳定性，可试打发的蛋清不易消泡，没有柠檬汁可以用白醋或者塔塔粉，也是一样的原理；

3、打蛋器开低速，蛋清打至出现密集的气泡时加入三分之一的细砂糖，继续搅打，打蛋器可以慢慢调至中速；

4、蛋清打发至气泡浓密时加入另外三分之一的细砂糖，打蛋器可以慢慢调到高速；

5、蛋清打至出现纹路时加入剩下的三分之一的细砂糖，继续高速打至硬性发泡，打得差不多时可以转回低速搅打一小会，让蛋白的气泡更均匀细腻一点；

6、打发至硬性的蛋白霜提起打蛋器可以看到直挺不弯钩的尖角，而且蛋清的气泡是非常细腻像打发好的奶油一样，没有打到这个程度的话就要继续用打蛋器打发，蛋清的打发关乎戚风蛋糕的成败，所以一定要重视；

7、蛋清打发好就放一边或者放进冰箱冷藏，这个时候可以先把烤箱预热上火120度下火160-170度，现在做蛋黄糊，10克细砂糖加到蛋黄里，打蛋器开低速搅打均匀；

8、把油倒进蛋黄里，打蛋器继续低速搅打至蛋黄浓稠没有蛋黄和油分离的现象，就可以了； 把牛奶倒进蛋黄里打匀即可；

9、低筋面粉过筛进蛋黄里，用刮刀搅拌均匀成无颗粒的蛋黄糊，取三分之一打发的蛋清到蛋黄糊里，用切拌或翻拌的手法拌匀；

10升烤箱怎么烤6寸蛋糕？

要在10升烤箱烤6寸蛋糕，可以按照以下步骤进行：

首先，预热烤箱至适当的温度，根据蛋糕食谱的指示进行调整。

接着，准备好6寸蛋糕模具并将其涂抹上油或撒上一层薄薄的面粉，以防黏附。

然后，将蛋糕面糊均匀地倒入模具中。将蛋糕模放入预热好的烤箱中，并设置适当的时间。可以根据蛋糕食谱的建议时间进行设定，通常在150-180°C之间烘烤20-30分钟，直到蛋糕表面呈金***并且能够通过插入牙签来检查熟度。

最后，将烤好的蛋糕取出，放置在冷却架上进行完全冷却，然后即可享用或进行装饰。

1.

将牛奶35克、糖粉7克、食用油25克、蛋黄3个依次放入碗中搅拌均匀

2.

将低筋面粉45克、玉米淀粉6克过筛至碗中

3.

搅拌均匀即可

4.

3个蛋清中加入0.5克盐，几滴白醋

首先，将10升烤箱预热至适当的温度，根据蛋糕的食谱要求或常规设置为180°C。
然后，选择一个6寸的蛋糕模具，并在模具底部涂抹薄薄的油或撒上少许面粉防粘。
接下来，将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，确保高度均匀，并在表面平整。
将装有蛋糕糊的模具放入预热好的烤箱中，盖上烤箱门。
根据蛋糕食谱的要求或经验，将烤箱温度和时间调整为适合6寸蛋糕的烘烤时间，一般约为25-30分钟。
在烘烤过程中，建议不要频繁开启烤箱门，以免烤箱内温度变化导致蛋糕烘烤不均匀。
等到蛋糕变金***，或用牙签插入蛋糕中心没有黏附物，即可取出蛋糕。
最后，待蛋糕稍微冷却后，即可将其取出蛋糕模具，待完全冷却后，可根据个人喜好进行装饰。