意大利面最正宗的做法?
原料:番茄1~2个切块、鸡蛋1~2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱1个切丝 [3] 。
做法:
1.煮锅热开水,加点盐,下面;
3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香,加入番茄和少许水炒至软烂,再加入刚才炒好的鸡蛋;
食材
意面300G、火腿150G、蕃茄一个、蕃茄酱适量、蒜头3个、西兰花适量、胡椒粉适量。
做法
1、起锅先煮意面,水开后放意面煮约15分钟。
2、煮面的同时切好配料,蕃茄和西兰花切小块,火腿切片,蒜头切碎。
1、材料:牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。
2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉)、盐、味精
3、制作;黄豆粉100克,腰果粉100克,紫苏粉25克,辣椒粉50克,香菜粉20克,,孜然粒50克,芝麻30克,椒盐150克,干葱头粉30克,味粉12克,鸡粉20克,将以上各料拌匀既可;
4、原料;孜然100克,辣椒粉80克,芝麻30克,紫苏粉50克,五香粉10克,干葱末50克,芹菜粉10克,椒盐10克,味粉10克,将各料拌匀即可;
5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤,白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙,洋葱1/4、姜3片
意面做法?
食材清单加入***购清单
10~30分钟
牛排 2块 、 迷迭香 1撮 、 蒜 3瓣 、 盐、黑胡椒、啤酒 适量 、 意面 2人份 、 紫甘蓝 3片 、 红椒 1/2个 、 杏鲍菇 1/2个 、 酱油、蚝油、糖 适量 、 番茄酱 3勺
步骤1/4
步骤2/4
步骤3/4
主料:意大利面200g,洋葱120g,青椒120g,西红柿120g,猪肉末200g
辅料:油适量,盐,适量,大蒜适量,小葱适量,胡椒粉适量,西红柿酱适量
步骤
1、准备好意大利面
2、将猪肉搅成肉泥
正宗意面三种酱汁做法?
蒜:俩三瓣。勤快了切碎末,懒就切片
牛肉:绞碎
小番茄:熟软一些的,去皮随意切碎就好,反正最后会炖碎
番茄酱 :个人喜欢Classico罗勒番茄酱的口味(因为味道已经很正了而且不需要去加其他香料)
洋葱:切碎末
黑胡椒碎:看自己口味决定用量
橄榄油:
中火下橄榄油烧到略有烟气下肉,牛肉下锅炒到深一些的褐色,肉粒略干就能下蒜末洋葱粒了,洋葱减火炒到边缘开始有明显透明感,这时候小番茄下锅,加盐调味之后,炒到番茄出水略软烂,然后下入番茄酱炒匀,撒上胡椒碎,加入不超过材料总量一半的煮面汤炖煮到浓稠就好了。喜欢更加浓稠或者奶香可以这个时候加些干奶酪再出锅。
这个时候[_a***_]酱料做的多就可以装起来了,我一般锅里会留下合适份量的肉酱,把煮好的面条扔进锅里用余温翻匀一下,然后装盘开吃。
实际上这个不是很讲究的做法,就是个懒人方子,肉酱用的香料多数都在番茄酱里,味道大致不会错。酱料里一般用绞碎的牛肉,也可以切丁,实际上想切片也可以,甚至换成猪肉培根香肠肉丸也一样没问题。加水看自己喜好,多些就炖时间长些,嘴极刁的话可能会尝出来香料的一丢丢苦味。不过一般人是不会吃出来的。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/24521.html