牛脸汤家常做法？
主料：牛脸肉1公斤，南瓜200克，什锦干果20克 (葵花子、南瓜子和核桃仁等)。
调料：橄榄油20克，牛肉高汤1升，蜂蜜30克，红酒500克，盐和胡椒各少许
做法：
1. 把牛脸肉两面煎香后倒入牛肉高汤小火煮大约3小时，取出备用。
2. 另外起锅将红酒煮到蒸发一半，再倒入蜂蜜和煮过牛脸肉的高汤250克，煮至浓稠备用。
4. 将3上碟，再把1放上。
5. 最后将2浇淋在肉上即可。
主料牛脸肉250克辅料胡萝卜50克 西芹50克 洋葱50克. 土豆粉50克调味料茄鲜红酸汤400克烹饪步骤
1. 首先将牛脸肉在煎盘上两面煎透。洋葱、胡萝卜、西芹切块，以少许油炒香，加入茄鲜红酸汤及牛脸肉烧开，煨煮2个小时后捞出；
2. 将牛脸肉改刀成大片。盘中垫底烫好的土豆粉，牛脸肉堆叠在土豆粉上，汤汁隔渣后淋在牛脸肉上，即可。
烹饪要点牛脸肉富含胶质，煨煮的火候与时间必须恰当，才会既成型又软糯。
茄鲜红酸汤 水500克 浓缩鸡汁16克 白醋7克 意式番茄风味汁粉25克 辣鲜露11克,制作,热水调匀拿破仑汁粉；烧开后加入其他调料；混合均匀完成。
用料：牛脸肉 适量，蒜头、姜、花椒粒 适量，八角、桂皮、香叶 适量，料酒、酱油等 适量，青红彩椒 各一个
做法步骤
步骤 1
先将该洗的材料清洗干净。 青红椒切菱形块。 牛脸肉下锅焯水，撇去浮沫。
步骤 2
1、原料：牛脸肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。
2、牛脸肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少4、5个小时以上；
3、调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用；
4、将牛脸肉切开，一斤一块的样子，跟牛骨头放入热水锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入调料包，小火炖2个小时肉即熟，捞出，放凉切丁待用；
5、骨头在锅里继续炖2个小时后，关火，取出调料包；
牛脸萝卜汤：
1.首先把熟牛脸和萝卜都切成大小适中的方块,备用。
3.把牛脸肉和调料一同下锅，锅里放水，炖大概1小时左右。
牛排骨面的正宗做法？
配料：
高筋面粉适量 、 牛肉适量、牛骨适量、牛肝适量、香菜适量、白萝卜适量、水适量 、 食盐适量、草果适量、姜适量、花椒适量、胡椒粉适量、味精适量、蒜适量、辣椒油适量
烹饪步骤：
1.将牛肉、牛骨头洗净，用清水浸泡4小时捞出（血水留制汤用），放入温水锅内，大火烧开，撇去浮沫，加入精盐、草果、生姜、花椒等，用小火炖5小时左右，熟烂时捞出晾凉，牛肉切成1厘米见方的丁。牛肝也加调料煮汤待用
2.肉骨汤撇去浮沫、浮油，加入泡肉的血水，用旺火烧开，撇去浮沫，再加牛肝汤及调料袋，加入少许水烧开，加入精盐、胡椒粉、味精和萝卜片，用小火煨之
清炖牛脸怎么做好吃？
用料：牛脸肉 适量，蒜头、姜、花椒粒 适量，八角、桂皮、香叶 适量，料酒、酱油等 适量，青红彩椒 各一个
做法步骤
步骤 1
先将该洗的材料清洗干净。 青红椒切菱形块。 牛脸肉下锅焯水，撇去浮沫。
步骤 2
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