肉酱面的家常做法,香菇肉酱面的家常做法

1. 肉酱面黄磊老师做法？
2. 面条肉酱做法？

肉酱面黄磊老师做法？

食材清单

熟碱面 、 肥瘦猪肉 、 耗油 盐 糖鸡精 醋 葱蒜

烹饪步骤

1/5

猪肉剁碎，然后加盐、蚝油、鸡精、糖、料酒等调料腌制一小会

2/5

肉馅下锅 加入葱花翻炒至全熟

3/5

面条肉酱做法？

首先准备食材，尽量要纯瘦肉、洋葱和手工面。

起锅烧油，油热后下肉沫，炒香后加入洋葱继续翻炒。

加入一勺葱伴侣甜面酱，保持小火慢炒，待肉沫和酱散出香味后加一小碗水，中火慢炖，最后大火收汁，肉酱就做好了。

用一口锅煮面条，煮熟后捞出过凉水，然后将肉酱拌进去就好了。

食材：干香菇、五花肉、大蒜、生姜、细葱、食用油、料酒、老抽、生抽、蚝油、黄豆酱、白糖、鸡精、食用盐

具体做法步骤如下：

1.先准备一个大碗，抓一大把干香菇放进去以后，倒入适量的温水，放在一旁泡一个小时左右。

2.五花肉洗净后去掉猪皮和筋膜，然后将肉切成薄片，再改刀剁成肉末，全部剁好以后放进碗中备用。

3.准备一些配料，一把大蒜剥皮洗净后，切成蒜末，再来一小块生姜，也将其切成末，最后再来一小把细葱，只留葱白，切碎后备用。

具体做法如下：

主料：干辣椒面300g、猪肉末300g

辅料：油适量、豆瓣酱50g、姜末适量、五香粉适量

1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平。

2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。

3、加入剁碎的豆瓣酱，继续翻炒

1、准备主要食材。

　　2、香菇切丁，香葱切段。

　　3、锅中放适量的油，放入小葱段炸出葱油，小葱捞出来不要。

　　4、倒入肉沫煸炒变色。

　　5、再放入香菇丁煸炒变软，加少许水。

材料：五花肉500克、黄酱2大勺

辅料：水4大勺、淀粉1小勺

做法：

1.五花肉洗净擦干水份，切成小丁

2.把生粉，温水，黄酱放碗里搅匀备用

3.锅烧热下五花肉干炒至焦黄出油，沥去油

4.备好的料汁倒入锅内翻炒均匀至汤汁浓稠即可！