小炒猪黑肉的家常做法窍门

1. 小炒猪瘦肉的家常做法窍门？
2. 小炒不见天肉的家常做法？

小炒猪瘦肉的家常做法窍门？

瘦肉切小块 用生抽老抽蚝油腌制一小时左右。锅中热油 下瘦肉炒 ，炒快熟的时候放一点味精或鸡精出锅。一开始不腌的话 就直接切好就下锅炒 然后再放调料 炒熟出锅就行了

主料：猪瘦肉200克，青椒2个，

辅料：剁辣椒，大蒜，姜，食盐，鸡精，酱油，料酒，醋各适量。

做法

1、辣椒切片、猪瘦肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；

2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；

3、煸炒青椒少时，加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。

4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。

原料：猪瘦肉、葱、鸡蛋、姜、料酒、色拉油、盐、生抽、淀粉、蚝油、花椒、辣椒。

做法步骤：

第1步、内里脊先切这样的肉片，

第2步、然后再斜切成筷子粗的肉丝。

第3步、将肉丝放在碗中，加葱姜碎，加盐，加生抽，加料酒，

第4步、充分拌均匀后再抓鸡蛋液和淀粉。

主料

猪肉200克

辅料

火麻油2勺、蒜米1/3个、盐1小勺、生抽2勺、蚝油1小勺

做法

1将猪肉清洗干净，切好；

2倒入生抽、耗油腌制5分钟左右；

3将蒜米洗净切好，这个时候，猪肉腌制时间刚好；

4起锅，倒入2勺火麻油；

5放入蒜米，爆香后再倒入准备好的猪肉；

主料2人份：猪肉(瘦)250克

辅料：蚝油2勺 生抽2勺 糖1小勺 食用油1勺 生粉1勺 葱1小把 水半小碗。

步骤1

将瘦肉洗干净，放入生抽，蚝油，生粉，食用油，糖搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤2

小炒不见天肉的家常做法？

主料不见天猪肉500g辅料油适量盐适量酱油适量糖适量步骤1.这是不见天肉2.先用水煮熟了3.捞起切片4.锅内放少许油，放肉炒5.放酱油炒6.放蚝油和糖炒，肉本身已经煮熟，只稍炒一下入味即可