简单的菜面的做法大全

1. 面菜的制作过程？
2. 陕西菜鱼鱼面做法？
3. 菜条子的做法和面？
4. 面条菜怎么蒸简单又好吃？

面菜的制作过程？

食材: 面条菜，大蒜，玉米面，盐，食用油，米醋，味极鲜，芝麻香油

做法:

1，面条菜择洗净，加入适量食用油➕盐调拌均匀

2，分次加入适量玉米面抖散，让面条菜均匀裹满玉米面

3，平铺在蒸盘上，

陕西菜鱼鱼面做法？

玉米面一把勾芡，水开后把玉米面勾芡下锅用擀面棍搅匀，再撒入玉米面粉，一把一把的撒，不停的搅匀，不能有面疙瘩，搅动到把擀面棍挑起面糊能拉条状即可，盖锅焖15分钟。

炒西红柿鸡蛋，西红柿切碎，鸡蛋下有个搅碎装碗备用，蒜苗切碎备用，待西红柿炒出汤汁把鸡蛋碎蒜苗碎末加入炒拌均匀盛出备用。

半盆凉开水，一个漏筛，把打好的玉米面糊糊倒入漏筛进凉开水就成了鱼鱼。

烧开水加入西红柿炒鸡蛋，做成高汤，加入油泼辣子，醋，再把鱼鱼倒入即可食用。

菜条子的做法和面？

菜条子是一道非常经典的白族传统菜品，以其独特的制作工艺和口感受到了广大食客的喜爱。下面是一种常见的菜条子的做法和面制作方法：

材料：

1. 菜条子：

- 500克糯米粉

- 适量温水

- 适量盐

- 适量食用油

2. 和面：

将菜条子加入到面粉中，可以用高筋面粉，注重不要加入面粉，然后了进行和面，边加水边搅拌，然后就揉面，再醒面，制作面坨（扁的圆形，大小约一巴掌），切成细条（不同宽度可以拉出宽的韭叶面或细的鸡肠面，如陕西biangbiang面就需要切很宽），拉面。

材料：面粉，盐，糖，五香粉，甜椒，西葫芦，粉条，蔬菜包，水，鸡蛋。

1. 准备材料，现做素馅。

2. 粉条煮五成熟。

3. 所有蔬菜切小丁，鸡蛋炒过切小丁。

4. 先把蔬菜包炒一下。

5. 加入西葫芦丁一起炒。

6. 加入甜椒丁一起炒。

7. 关火，加入粉条。

8. 加入鸡蛋。

9. 搅拌均匀，待用。

和面就清水和面，和成一团，醒半小时

放人调料，然后搅拌均匀。放置五分钟入味。稍微滴点香油，防止韭菜出水，味道也会更好。

4. 醒好的面团揉成长条切小季子，就和包饺子一样的，比饺子的面团要大，擀成薄薄的面皮，铺上调好的菜馅醒好的面团揉成长条切小季子从一边慢慢的卷起来，边处用点水封口，把封口朝向下面。不粘锅放少需油，不要太多，锅底晃一下都沾了油就可以，放入菜条，小火煎，两面都变金***就熟了

面条菜怎么蒸简单又好吃？

用料：面粉100克、面条菜500克

步骤：1.首先将面条菜摘干净，去掉里面的杂草，以及老黄的叶子和径根，只留鲜嫩的部分，这样吃起来口感非常鲜嫩，有种入口即化的感觉。

2.将面条菜反复冲洗几遍，洗去尘土，然后控掉水份

3.将面条菜放入一个盆中，加上两小勺的油拌匀，这样有助于蒸的时候保留水份，然后将面粉筛入，翻拌野菜，使叶片上均匀的附着一层面粉即可，不需要加太多的面粉。

4.蒸锅内加入水烧开，篦子上铺上笼布，将拌好的面条菜放在笼布上，盖上盖子蒸个几分钟就可以啦