肉揪面的做法,肉揪面片的家常做法

1. 牛肉面片汤的家常做法？
2. 龙庆峡什么好吃？
3. 韭菜茄子馅饼最好吃的做法？

牛肉面片汤的家常做法？

用盐温水和面盖上纱布，醒10分钟左右。

2/15牛里脊肉、土豆、芹菜、西红柿洗净切小块，大葱、小葱、姜、香菜切碎备好。

3/15面醒好了，揉成长条，分成小剂子，再搓成小长条，抹点油醒着。

4/15开火热锅， 放油，油热后放葱花姜末煸香。

5/15放入牛肉丁，翻炒，肉变色后放入生抽、少许盐。

6/15放入土豆翻炒。。

7/15土豆五成熟后放入芹菜翻炒。

8/15翻炒均匀后放入西红柿。

9/15将西红柿炒成汁，放入一点老抽。

10/15讲炒好的菜盛出来。

牛肉面片汤是一道家常的面食汤品，以下是一种简单的做法：

材料：

- 牛骨或牛肉（可选，如果是为了增加汤的鲜味）

- 面粉

- 鸡蛋（可选，用于和面）

- 清水

- 姜

- 葱

- 盐

- 胡椒粉（可选）

1· 面粉和水5:4比例 倒水用筷子搅和成絮状，然后上手揉，保鲜膜覆盖，半小时再揉一次，就可以揪面片了

2· 牛肉洗去血水，加入两瓣蒜量的蒜末，两勺酱油，两勺花椒油，两小勺糖，三勺淀粉充分抓匀匀。这个方法牛肉很入味，是炒或煮汤都好吃

3· 先煎一个蛋花，微微焦 盛起

4· 用锅里余油煎午餐肉

5· 午餐肉盛起，下娃娃菜翻炒几下，加开水

6· 随便揪面，面片越薄越好

7· 锅里水煮开直接面片揪里面，白菜越煮越甜，可以慢慢揪

8· 先加蛋，再加午餐肉牛肉，略煮煮 关火，撒把香菜。 能吃辣的加两勺辣椒油更香喔

龙庆峡什么好吃？

龙庆峡位于延庆，作为延庆的女婿给他家推荐几款好吃的

1、豆腐宴，

延庆豆腐宴是一道传统名宴，属于北京菜。以传统制作工序和制作工艺进行加工制作—以豆腐为主，以其他菜肴为辅—着重于美容、养颜、滋补。但是豆腐宴不一定每一个菜都有豆腐，但必须以豆腐为主，有几个地地道道的农家豆腐菜肴，突出民俗特色，把豆腐既做出花样，又不失农家的味道。

2 旧县羊蝎子

龙庆峡不远就是旧县，有一家羊蝎子非常物美价廉，他家羊蝎子味道鲜美，羊味十足 蛋白质含量也比普通肉类高 真正的高蛋白低脂肪，每一块羊蝎子都是挑选出来的精华 不仅骨头上的肉多到炸裂 而且大小均匀（真的超级大块） 。吃完肉一定要吃掉骨髓啊

3 延庆火勺

作为延庆“十大特色文化遗产”中与长城齐名的传统饮食技艺：火勺，一个直径十厘米的火勺需要经过多道工序制成，从和面到配制花椒盐，再揪面剂、擀、烙、烤，一直到金黄焦脆的火勺出炉，每个环节都马虎不得。经过烙、烤的火勺外皮无油，内部水分少，非常便于携带并且易于保存。延庆人管火勺的制作过程叫“打”：“打”得好的火勺呈金***，外焦里嫩，趁热咬上一口，满口喷香。

4延庆炒傀儡

韭菜茄子馅饼最好吃的做法？

把茄子切成丁，然后用蒜瓣爆锅，出香味以后，放进切好的茄子丁把茄子炒香，盛到盆里备用。然后把韭菜洗净切好，和茄子放在一起，开始调馅，放适量的花生油，豆瓣酱，少许的盐，耗油，十三香，将这些菜和调料一起用筷子拌匀，开始包馅饼，包好后，放进电饼铛，烙成诱人的，金***的美味馅饼。

主料：面粉500g 

辅料：油适量，盐适量，韭菜适量，茄子适量，肉适量

茄子韭菜馅饼的做法步骤：

步骤1.和好的面团放面板上

步骤2.揪面剂子

步骤3.擀皮

步骤4.和好的茄子韭菜肉馅

步骤5.面皮上放适量的馅

步骤6.把馅包里面，做成馅饼

步骤7.电饼铛预热刷油摆放馅饼

食材：

面粉300克、茄子2根、韭菜一把、青红椒一个、食用油、食盐、香油、蚝油、十三香适量。

做法：

1、茄子改刀切成1cm左右的厚片，再次改刀切条，准备一个盘子，把切好的茄子放进去，放入5克的食盐，用手拌匀；

2、300克的面粉放在一个碗中，放入3克食盐，增加[_a***_]筋性，少量多次倒入200毫升的清水，搅成面絮状再倒入10毫升的食用油，然后用手揉成面团，倒油可以使面更加的柔软，增加延展性，同时也不黏手；

3、揉好的面搓成长条，分成几个剂子，再把每个面剂子搓成长条状，准备一个盘子，底部刷油，将所有的面团均匀摆在盘子上，在面团上抹上一层食用油，盖上保鲜膜醒面40分钟；

4、腌好的茄子，用手拽出多余的水分，然后切成小碎丁，将一小搓韭菜洗净切碎，再将两个青红椒切碎，切好后将所有的菜都放在一个盆里；