广东猪肝瘦肉粥的做法：广东猪肝瘦肉粥的做法***

本文目录一览：

• 1、猪肝瘦肉粥怎么做好吃

猪肝瘦肉粥怎么做好吃

准备一锅白粥。将粉肠的一端接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走，冲洗至水变清以后就关水，放在碗里。加入生粉、料酒、盐，用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净，备用。将粉肠切段。

步骤 食材 瘦肉切片用清水泡一会去掉血水，捞出控干，姜未适量，鸡精、生粉各小勺，油半汤匙拌匀腌一会。猪干切片用清水泡一会去掉血水，捞出控干水份。美末适量，鸡精、生粉各半小勺，油、酱油半汤匙拌匀腌一会。

猪肝瘦肉粥：配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米5O克，油 15毫升，盐少许。制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗干净，放火锅中，加清水适量，煮至粥将熟时一加入拌好的猪肝、瘦肉.再煮至肉熟即可。用法：每日1剂或隔日1剂，l次或分2次食完、可长期食用。

克 香油、料酒、盐 适量 杂粮猪肝瘦肉粥的做法 将红米，小米，白米泡2小时，淮山切丁，导入电饭锅，加2000ml水，调至煮粥档。猪肉、猪肝切丝，飞水，导入锅中。姜去皮，切沫，导入锅中，加少量料酒，一起煮。滴香油，加葱花，起锅。加盐，盛碗。小贴士 猪肉、猪肝必须飞水。

处理猪肝：猪肝在入粥前需要用淡盐水浸泡一下，可以去除血腥味。然后用料酒、少许盐和胡椒粉腌制10分钟左右。煮肉：在另一个锅中，将瘦肉丁或丝用姜片、葱段和料酒煮至变色，去除血水和腥味，捞出备用。合并材料：当粥煮到米粒开始烂开，粥汤变得浓稠时，加入预先处理好的猪肝和瘦肉，继续小火煮制。

猪肝瘦肉粥的做法 瘦肉与猪肝洗净备用 猪肝切片用盐水洗净，瘦肉切片，用玉米油、生抽、盐、生粉、鸡精把猪肝瘦肉腌三十分钟 高压锅放米煲成稀粥，备用.锅下油烧热，放入猪肝瘦肉炒熟 把炒好的肉和姜放入高压锅的稀粥中，小火煮八分钟，放入盐与香菜即可关火，成品。