南瓜蛋糕的最简单做法窍门

1. 南瓜牛奶蛋糕的最简单做法？
2. 南瓜蛋糕的烤箱做法家庭做法？

南瓜牛奶蛋糕的最简单做法？

为你介绍一个简单的南瓜牛奶蛋糕做法：

 

1. 蒸熟200g左右南瓜，用勺子碾成泥，无大颗粒即可，追求细腻口感的可以多搅拌一下。

2. 碾成泥后加入2颗鸡蛋，继续搅合。

3. 倒入100ml牛奶，建议选择全脂牛奶，奶香味更浓郁。

4. 加入50-60g面粉，继续搅拌直至成糊状，期间需要挤入一点柠檬汁，没有柠檬可以用橙汁代替，因为面粉和鸡蛋和在一起会有些腥味。

5. 搅拌好后抱着碗往桌上跺两下，可以让蛋糕体更紧实。

6. 可以根据个人口味加入蔓越莓或葡萄干，也可以加入芒果干，酸酸甜甜的味道可以提味。

7. 盖上一层保鲜膜，用牙签扎孔，通气。

8. 上蒸锅蒸15-20分钟即可。

南瓜蛋糕的烤箱做法家庭做法？

材料：

鸡蛋4个，低筋面粉120g，牛奶65ml，糖粉80g，玉米油35ml，南瓜泥150g，泡打粉3g，小苏打1/2小勺

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，用电动打蛋器打至粗泡状态。

2. 加入糖粉继续搅打，搅打至颜色发白、体积变大且呈稠厚糊状时，将牛奶分次加入并搅拌均匀。

3. 将过筛后的低筋面粉和泡打粉拌匀后分两次倒入蛋糊中，每次都要用橡皮刮刀翻拌均匀无干粉颗粒，不要过度搅拌。

4. 最后加入南瓜泥搅拌均匀成细腻光滑的面糊。

5. 烤箱预热170度，在模具内铺上烘焙纸，然后把面糊倒入模具中，轻震几下排出大气泡。

6. 放入烤箱中层，上下火170度烘烤35-40分钟（具体时间根据烤箱温度调整）。