中餐厅咕噜肉的做法,美食咕噜肉

1. 咕咾肉的名字由来？
2. 可以用菠萝来和什么做最好吃呢？

咕咾肉的名字由来？

"咕咾肉"（又称咕噜肉）是一道传统的中国烹饪菜肴，通常是用炸过的肉块，再淋上一种甜酸的酱汁。这道菜的名字的由来有不同的解释，但最常见的说法是与广东话中的发音有关。

一种解释是，"咕咾肉"的名字源于广东话中的发音，因为广东话中的"咕咾"（gu lou）发音与英语中的 "sweet and sour" 非常相似。因此，"咕咾肉"可以看作是 "sweet and sour meat"（甜酸肉）的发音近似，这解释了为什么这道菜通常是甜酸口味的。

另一种解释是，"咕咾肉"的名字来源于中国南方方言中 "咕咾" 这个词，本身并没有特定的意义，只是用来表示这道菜的名称，类似于一些方言中的口头表达。这种解释强调了"咕咾肉"这个名字的语音特点，而非字面上的含义。

无论名字的由来如何，"咕咾肉"是一道美味的中式菜肴，因其独特的甜酸口味和香脆的肉块而广受欢迎。它常常在中餐馆和家庭餐桌上出现，是中式菜单中的一道经典之一。

可以用菠萝来和什么做最好吃呢？

上海式做法咕咾肉！用料

里脊肉 半斤

菠萝 半个

蜂蜜 2勺

番茄酱 2勺

白醋 少许

咕咾肉，第一个步骤是炸肉，炸肉最好选里脊肉，里脊肉质嫩，炸出来味道比较棒。把里脊肉洗净，切片，切片过后用刀排松，也可以在肉的表面改十字花刀，花刀可以让肉更入味，也容易挂糊，如果懒可以省略改花刀这个步骤，然后把肉切成小块，放入容器中备用。

切好的肉块，加入盐，味精，五香粉，料酒，抓匀腌制半小时左右入味

然后加入淀粉抓匀

在加入一个鸡蛋抓成糊挂匀

您好，很开心能回答您的问题。

看到题主问题的第一影像就是菠萝饭，最近刷抖音时也经常看到，特别是很多大V竞相给薛之谦老师交作业！

简单分享一下，菠萝饭的做法：

食材：菠萝/喜欢你 1个、洋葱 半个、鸡蛋 1枚、米饭 200g、胡萝卜丁 20g、青豆 20g、虾仁 20g

步骤：

1.材料切丁，菠萝掏出一个长方形，掏出的菠萝肉切丁备用；

2.锅里热油，下入青豆、胡萝卜丁、虾仁、洋葱丁翻炒；

3.下入米饭，倒入蛋液炒散，放入菠萝丁，继续翻炒几下，盛入菠萝中，装盘上桌。

小技巧：

配菜选择按个人喜好随意搭配

菠萝能做几道菜呢？我是美食领域创作者，真言哥很荣幸回答你的问题。夏天到了，又到了吃菠萝的季节了，其实菠萝不仅可以当做水果入菜，也是一个很好的选择，酸酸甜甜的特别开胃，很适合天气越来越热的现在。今天我推荐三款我觉得最好吃的菠萝菜式，希望你能喜欢。他们分别是菠萝炒饭，菠萝古老肉，和一道甜品冰激凌菠萝三得。

一，菠萝炒饭

[原料]青豆，鸡蛋，菠萝，胡萝卜，虾,米饭，酱油，盐料酒。

[制作方法]

1,虾仁用盐和料酒腌制15分钟。

2,取两颗鸡蛋，加入一点点盐打成蛋液，放入锅中快速炒散，然后盛出备用。

3,青豆玉米胡萝卜切丁费用。

4,准备好前一天的米饭，最好是放在冰箱冷藏过的。米饭用少量生抽油料酒拌匀。

5,菠萝或菠萝罐头切丁备用。

6,起锅放入虾仁煎好备用。