虾酱面的做法

1. 虾酱面发源地？

虾酱面发源地？

闽南地区

虾酱面的发源地并不明确，但它在厦门有着悠久的历史。

虾面在厦门起源并深受当地人的喜爱，它的面条选用当地特有的碱面，而汤水则是以闽南地区盛产的狗虾来清心熬煮。

虾面在厦门自古以来就起源于沿海城市，具有鲜明的海味特征。

此外，虾面店往往隐藏在居民区内，体现了浓厚的本地气息。

尽管有关虾面最早的起源说法包括国内沿海城市的福建闽南、台湾和广东等地，甚至有一说提到它是起源于上世纪50年代的香港，但这些信息不足以确定虾酱面的确切发源地。