毛蚬子拌小葱最正宗的做法?
1.准备好买来的花蚬子。
2.将刚买来的蚬子肉清洗干净,一定要洗到水变清为止,否则吃起来会有一种沙沙的感觉,非常不适合人们的口感。
3.放入沸水中煮至开口。
4.剥出蚬子的肉,清洗干净。
毛蚬子拌小葱怎么做好吃,毛蚬子拌小葱的家?
1、主料:茄子600克,黄蚬子200克,粉条100克,葱末、姜末各5克,青红椒丝、葱丝各4克。调料:盐4克、酱油5克,高汤200克,文蛤精、味精、白糖各3克,色拉油适量。
2、茄子去皮,拍散后撕成小块;黄蚬子将泥沙清洗干净;粉条泡软。
3、锅内入色拉油烧热,下茄子过油,捞起沥油。
4、锅留底油烧热,下葱末、姜末煸香,烹入酱油,倒入高汤烧开,下茄子、黄蚬子、粉条,加文蛤精、味精、白糖、盐调味,小火慢慢炖至入味,出锅装盘,用青椒丝、红椒丝、葱丝调味即可。
拌沙蚬子做法?
拌蚬子是一道非常受欢迎的美食,适合家庭烹饪,由蚬子、鱼露,再配上生抽、老酒、糖等烹饪而成,美味可口。学会这道菜谱,可以跟家人一同享受美食,感受来自家庭的关爱。
用料
蚬子
鱼露
生抽
老酒
糖
麻油
味精
原料:蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐。
具体做法如下:
1、将蒜切末,洋葱切丝,香菜切断。然后将蚬子肉洗干净,锅中放水,水开后放入蚬子肉焯水,捞出淋干水分,再放入碗中;
2、将盐、生抽、米醋、蒜末、洋葱丝和辣椒油加入碗中,然后搅拌均匀;
3、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。
拌沙蚬子的做法
1、食材:500克蚬子,5克盐、100ML水,葱姜各5克,5克香菜。
2、蚬子加盐,浸泡几小时,葱姜切好备用,锅内加清水,加葱姜、盐、大火烧开。
3、水开后,继续煮,煮至蚬子基本都开口。加香菜出锅即可。
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