挂面怎么做炒面?
1. 准备材料:挂面、小油菜、鸡蛋、绿豆芽、植物油、盐、味极鲜酱油、孜然粉、油泼辣椒等。
2. 面条煮熟:将挂面放入沸水中煮熟,煮至稍微发软后捞出过凉水。
3. 面条加油:将过完凉水的面条控干,倒入一汤匙熟油,搅拌均匀。这样可以让面条更滑嫩。
5. 炒制配料:起锅烧油,油热后磕入鸡蛋,用小火炒散,炒至金黄。接着放入洗净的小油菜和绿豆芽,翻炒至断生。
6. 调味:加入适量的盐、味极鲜酱油、孜然粉和油泼辣椒,翻炒均匀。
7. 加入面条:将蒸好的面条放入锅中,与炒好的配料一起翻炒均匀,让面条充分吸收调料的味道。
8. 出锅:翻炒均匀后,尝试口感,如果面条太干,可以适量添加一点水或高汤。最后将炒面盛出,即可享用。
这是制作挂面炒面的基本方法,您可以根据自己的口味和需求进行调整。炒面时,注意控制火候,避免面条炒得太烂。祝您制作成功,享受美味炒面!
挂面怎么做炒面?
食材:
1.准备挂面一小把。
2.洗净的黄豆芽半斤左右,放入盘中备用。
3.芹菜一小把,先把宽一点的从中间划开,再切成三厘米长的段,放入小盆中备用。
4.五花肉一块,切成薄片,放入盆中。
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