木耳炒肉片的正确方法?
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第一步:将木耳泡发,切成片,瘦肉切片,干辣椒切段,葱切段,蒜拍碎,生姜切丝备用
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第二步:热锅倒油烧热,将辣椒,葱,蒜,姜丝,爆香
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3. 热锅凉油,四成热中小火滑炒肉片; 肉片变白加葱未翻炒。
4.加海鲜酱油,少许盐,把肉炒上色; 放木耳炒入味,加少许鸡粉,少许汤。
5.少勾点芡再放蒜苗,翻炒均匀后入盘
木耳炒肉
这道菜清淡爽口,营养丰富。老人小孩都喜欢。让我们看看具体做法!
食材:
干木耳 20朵 、 猪肉 200克 、 大葱 半根 、 大蒜 一瓣 、 花椒 5粒 、 淀粉 1勺 、 生抽 1勺 、 盐 适量 、 二荆条 1个
1、把干木耳用热水发开,撕成小块。
2、少许盐,淀粉一勺抓匀静置五分钟
4、滑入肉片炒至变色。
5、捞起备用。
木耳炒叶片的正确方法,首先用一个碗放一些水,把木耳泡好之后洗干净了肉片洗切好先锅里放勺底油把肉片炒一炒,炒完之后放上佐料,再把木耳放进去,再放点盐了,生抽老抽或者是蚝油之类的呀,点炒两个个就出锅了,这样炒是最好吃的呀。
腐竹木耳炒肉怎么做?
锅内下油大火烧热,下葱姜翻炒,下肉片翻炒几下,倒入两调羹料酒,换中火翻炒至肉片断生;
撒少许盐、白糖,换大火翻炒几下,下腐竹,继续翻炒几下,加入木耳,继续翻炒几下;
加两调羹酱油,不停翻炒,汤汁收浓后出锅。
食材:木耳25克,腐竹200克,五花肉150克,香芹一棵,红青椒一个,蒜苗3棵,生姜10克,郫县豆瓣一条匙。
做法:木耳冷水泡发一个小时洗净沥干。腐竹用温水加白醋泡发两个小时捞出洗净切段。五花肉切片。香芹去叶洗净切段。红青椒去籽洗净切块。蒜苗择好洗净切段。生姜切丝。
起锅热油,放入五花肉片翻炒半分钟,倒入姜丝、郫县豆瓣、蒜苗,翻炒两三下,再放入木耳、腐竹、香芹、红青椒块,加适量精盐、白糖、五香粉、老抽、料酒、鸡精,翻炒四五下加半勺淀粉水,翻炒两三下关火即成。
食材:瘦肉、腐竹、木耳
做法:
1 .瘦肉切片,加半勺生抽和蚝油、一勺淀粉,少量食用油搅拌均匀
2.腐竹用水泡软,木耳焯水煮熟捞出
3.油热炒香蒜末辣椒,放入肉片翻炒变色,倒入腐竹和木耳翻炒,加一勺生抽和蚝油、适量盐、适量水淀粉勾芡,焖煮5分钟即可
木耳炒肉怎么做?
材料
1. 主料:猪肉150 克,水发木耳100 克。
做法
1. 把木耳摘去硬根,洗净泥砂,把肉切木耳大小的薄片。
2. 炒勺内放油,烧热,放入肉片煸炒(可放少许酱油调色)。
3.再放入葱花、酱油、花椒水,随即下入木耳煸炒。
4.出锅前,撒入精盐和味精后推匀,用湿淀粉勾芡,即可出勺装盘。
木耳炒肉是一道经典的家常菜,特别受到大家的欢迎。
以下是制作木耳炒肉的做法:
所需食材:
- 瘦肉片 150 克
- 黑木耳 适量
- 青蒜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
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