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蒸肉酿茄子的家常做法？
2. 将茄子去头去尾,再分别切成两瓣。
3. 先竖着垂直切下。 PS:千万不要切得太深,否则软软的茄子会容易断掉。
（图片来源网络，侵删）
茄子做肉馅怎么做好吃？
肉馅儿茄子的做法
肉馅加盐，2勺糖，适量酱油、蚝油、料酒搅拌上劲。葱切成粒拌到肉馅中
茄子切成5～6公分的大段，大概一根茄子4段。切1厘米左右厚片，茄子背不要切断
（图片来源网络，侵删）
把肉馅酿到茄子里，比茄盒的肉馅要多2倍哦
不粘锅加少许油，肉馅朝下，煎到金黄，在把两侧断面煎一下。茄皮不过油，过油了会有点硬
（图片来源网络，侵删）
酿茄子用什么粉？
用料 猪肉200g 蚝油 茄子2根 酱油 玉米淀粉 盐 黑胡椒 酱香酿茄子的做法 茄子洗净，猪肉备用 调味品 肉馅剁碎，加入少许蚝油，酱油，盐，玉米淀粉 茄子改刀，手指粗细，茄子内撒入面粉 填入肉馅 锅内倒油，油开，下茄盒 炸至两面金黄即可 加甜辣酱，酱油，水少许 盖锅焖10分钟左右，收汤 出锅咯～
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