鸡胸肉炒毛豆的做法窍门

1. 瘦肉炒毛豆的家常做法？
2. 江西毛豆炒肉的做法？

瘦肉炒毛豆的家常做法？

原料：猪腿肉、毛豆、红辣椒、榨菜、植物油、盐、生抽、淀粉、大蒜。

　　做法步骤：

　　第1步、用来拌饭好好吃。

　　第2步、肉肉剁成泥加入盐、蚝油、料酒、淀粉抓匀。

　　第3步、热锅凉油放入肉馅小火炒散炒干水分。

1、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、盐1/3勺。

2、把毛豆米洗干净，沥干水备用。

3、把肉洗干净，切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉，加少许水调匀腌制。

4、大蒜切成丁备用。

5、油锅烧热。

瘦肉炒毛豆是一道简单易学、营养丰富的家常菜。
明确瘦肉炒毛豆的做法非常简单。
首先准备好瘦肉和毛豆。
将瘦肉切成片状，用盐，料酒和生粉腌制片刻，然后放入油中煸炒至变色；将毛豆焯水，捞出备用。
然后再热锅加油，放入姜蒜末煸炒，放入焯好水的毛豆，加少许水煮开，放入煸炒好的瘦肉和适量盐和鸡精调味即可。
除了用瘦肉炒毛豆，也可以使用别的肉类进行搭配，如鸡肉、鸭肉等。
同时，毛豆也可以和其他蔬菜一起搭配炒制，增加色彩和口感的丰富度。

材料：毛豆米100克，肉末50克，青杭椒3根，胡萝卜半根，大蒜3瓣，小葱2根，料酒1勺，淀粉1勺，蚝油1勺，生姜2片，老抽1勺，生抽2勺，黄豆酱1勺，清水适量，盐适量。

做法：将毛豆放进清水里面浸泡，再加上1勺白醋浸泡半个小时，用手搓洗掉毛豆的薄膜后沥干水分备用。半根胡萝卜去皮切成丁，大蒜切成片，小葱洗净切成圈，生姜洗净切末，青辣椒洗净切成小段。猪肉洗净切好剁成肉末放入碗中，然后加入适量生抽，淀粉，料酒和少量的盐搅拌均匀，腌制15分钟左右。炒锅烧热倒入适量的食用油，先把肉末放进锅里面炒至变色出香味后盛出。接着放入葱姜蒜爆锅，然后把毛豆和胡萝卜放入翻炒3分钟，然后下入肉末和青辣椒继续翻炒均匀。接着根据自己口味加入适量老抽，黄豆酱，蚝油，食盐调味翻炒均匀。再加入少量的水焖煮3分钟，时间到后转大火收汁即可盛出装盘！

家常瘦肉炒毛豆的做法是可以很简单的。
首先，将瘦肉切成小粒，并加一些盐和生抽腌制30分钟左右；其次，将毛豆洗净后焯水烫熟备用；然后，在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的瘦肉翻炒至变色；最后，加入焯水过的毛豆，翻炒均匀即可。
这道家常瘦肉炒毛豆既美味又健康，因为毛豆富含丰富的营养成分，瘦肉又是一种好的蛋白质来源，非常适合年轻人和养生爱好者食用。
可以根据自己的口味加适量的调味料，比如八角、花椒、辣椒等，来制作不同口味的美食。

江西毛豆炒肉的做法？

第一步，将300克的毛豆去掉外壳，剥出里面的毛豆粒，放入清水中，搓洗掉外面的那层薄膜，捞出来放在一旁备用。

第二步，将新鲜的鸡胸肉用水冲洗一下，切成小块，放入碗中，加入半汤匙米醋、适量咸盐、半汤匙生抽、适量白胡椒粉，然后加入指甲盖大小分量的老抽，抓拌均匀，放在一旁腌制上十到十五分钟左右。

第三步，开水坐锅，锅中加入少许食用盐，放入毛豆粒，水开后，焯水一分钟左右，捞出来用凉水冲洗一下，滤干水分备用。

江西毛豆炒肉是一道家常菜，下面是简单的制作步骤：

材料：

- 瘦猪肉 200克

- 毛豆 100克

- 青葱 1根

- 老姜 适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

步骤：