豆角焖面的家常做法素的

1. 豆角焖面的面是生的还是熟的？
2. 豆角焖面的面是生的还是熟的？
3. 家庭版焖面豆角的做法？

豆角焖面的面是生的还是熟的？

大家都爱吃的豆角焖面，我家的做法如下：荤素根据自己的日常饮食习惯，因为我家喜欢吃素食，今天跟大家分享素豆角焖面的做法。

把豆角择好，切成小段，洗净沥干水分备用，一根胡萝卜洗净切小段、少许豆干切段，葱、姜、蒜、大料、干辣椒段少许备用。

锅里倒油加热，先放入大料，接下来把胡萝卜段入锅翻炒几下，胡萝卜经过热油后胡萝卜素更容易释放出来，营养更容易被人体吸收。

胡萝卜翻炒几下后把葱、姜、蒜、干辣椒段一起入锅翻炒爆香；接下来把洗好的豆角、豆干一起入锅翻炒，豆角变颜色时放盐、倒入适量酱油翻炒几下加清水，一次性把水加够量，要没过豆角。

烧开锅后再放入面条，这样不会黏汤，减少糊锅底，面条均匀的铺在豆角上面，面条入锅后再次烧开锅时改中火或者小火，火不要太大，火太大豆角没有焖熟就干锅了，中火或者小火可以多焖一会儿，这样豆角和面条都焖熟透了比较好吃。

锅里水剩少量时，开锅用铲子和筷子一起把豆角上面的面条整个都翻一下，把原来挨着豆角的一面翻到上面来，把原来在上面的面条翻到挨着豆角，然后盖锅收汤，焖一会儿关火。

吃之前放味精、滴香油翻拌几下即可，香喷喷的素豆角焖面就做好了。

豆角焖面的面是生的还是熟的？

现在这个季节，正是豆角大批量上市的时候，我们除了炒着吃、炖着吃，一般都把它做成豆角焖面。豆角焖面既经济又实惠，简单快捷又好吃，做豆角焖面要选比较鲜嫩的豆角，手擀面最好是自己家制作的，这样吃着比较比较顺口。做豆角焖面的时候最好是用生面做出来的口感好，在夏季我家一个礼拜做上几次，吃起来非常的爽口也很舒服。下面就把制作豆角焖面的方法介绍给大家。

首先准备以下食材：面粉500克、豆角400克、肉馅100克。

调味料：葱姜蒜末一份、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、鸡精两克、食用盐两克、胡椒粉三克、肉馅、蒜蓉一份、芝麻油一份。

【制作过程】

豆角焖面的面是生的还是熟的？

豆角焖面的面是生的还是熟的？

现在这个季节，正是豆角大批量上市的时候，我们除了炒着吃、炖着吃，一般都把它做成豆角焖面。豆角焖面既经济又实惠，简单快捷又好吃，做豆角焖面要选比较鲜嫩的豆角，手擀面最好是自己家制作的，这样吃着比较比较顺口。做豆角焖面的时候最好是用生面做出来的口感好，在夏季我家一个礼拜做上几次，吃起来非常的爽口也很舒服。下面就把制作豆角焖面的方法介绍给大家。

首先准备以下食材：面粉500克、豆角400克、肉馅100克。

调味料：葱姜蒜末一份、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、鸡精两克、食用盐两克、胡椒粉三克、肉馅、蒜蓉一份、芝麻油一份。

【制作过程】

大家都爱吃的豆角焖面，我家的做法如下：荤素根据自己的日常饮食习惯，因为我家喜欢吃素食，今天跟大家分享素豆角焖面的做法。

把豆角择好，切成小段，洗净沥干水分备用，一根胡萝卜洗净切小段、少许豆干切段，葱、姜、蒜、大料、干辣椒段少许备用。

锅里倒油加热，先放入大料，接下来把胡萝卜段入锅翻炒几下，胡萝卜经过热油后胡萝卜素更容易释放出来，营养更容易被人体吸收。

胡萝卜翻炒几下后把葱、姜、蒜、干辣椒段一起入锅翻炒爆香；接下来把洗好的豆角、豆干一起入锅翻炒，豆角变颜色时放盐、倒入适量酱油翻炒几下加清水，一次性把水加够量，要没过豆角。

烧开锅后再放入面条，这样不会黏汤，减少糊锅底，面条均匀的铺在豆角上面，面条入锅后再次烧开锅时改中火或者小火，火不要太大，火太大豆角没有焖熟就干锅了，中火或者小火可以多焖一会儿，这样豆角和面条都焖熟透了比较好吃。

锅里水剩少量时，开锅用铲子和筷子一起把豆角上面的面条整个都翻一下，把原来挨着豆角的一面翻到上面来，把原来在上面的面条翻到挨着豆角，然后盖锅收汤，焖一会儿关火。

吃之前放味精、滴香油翻拌几下即可，香喷喷的素豆角焖面就做好了。

家庭版焖面豆角的做法？

食材明细

手擀面、五花肉、豆角、生抽、老抽、料酒、大蒜、姜、葱、味精、食盐。

1、主料：手擀面250克、豆角350克、五花肉100克辅料：生抽2茶匙、老抽1茶匙、大蒜5瓣、姜片3片、香葱1棵、食盐适量。

2、处理食材，豆角洗净去两头，掰成寸断，五花肉切薄片，大蒜切末、香葱切葱花。

3、锅中放少许食用油，放入切好的五花肉煸炒，煸炒至五花肉透明吐油，边缘卷曲，表面焦黄放入切好的葱花、姜片、蒜末炒出香味。（蒜末留一半最后用）。