优格蛋糕做法

1. 安慕希怎么做？
2. 洋果子店蔓越莓起司蛋糕怎么做？
3. 蔓越莓乳酪面包的配方是什么？怎么做好吃？

安慕希怎么做？

用料

酸奶 200g

鸡蛋 4个

低筋面粉 50g

玉米淀粉 25g

细砂糖 70g

柠檬汁 4滴

轻优格蛋糕的做法

将蛋黄和蛋白分离，酸奶（一定是乳酸菌发酵的酸牛奶，凝固型或者不凝固都没所谓，但不能是乳酸饮料）放入盆中，一个个蛋黄，每加一个蛋黄搅匀后再加下一个。如果是特别介意蛋腥味的同学可以在此时加入一小勺朗姆酒或者加几滴香草精或者加几滴柠檬香精，不过***如此时您说这些您都没有……那我没办法啦，您加点柠檬皮削试试，您要是没有柠檬皮刀？那…………我彻底没辙了。

洋果子店蔓越莓起司蛋糕怎么做？

材料

"中筋面粉 1又1/2杯","泡打粉 1又1/2匙","盐 1/4匙","蛋 2颗","细砂糖 3/4杯","香草精 1/2匙","葡萄籽坚果油 1/2杯","柠檬汁 1/4杯","柠檬皮 适量","(无糖)原味优格 1/2杯","蔓越莓 适量","坚果 适量",

做法

step1

1:取一大锅将蛋、细砂糖、香草精和食用油一起打匀

step2

2:倒入柠檬汁、柠檬皮及原味优格，同样搅拌均匀

蔓越莓乳酪面包的配方是什么？怎么做好吃？

小甜为你解答，烘焙一般过程很复杂，需要耐心，做成后是很有成就感的哦

教程：

主面团材料:

高筋面粉280克，干酵母4克，低筋面粉88克，麸皮32克，细砂糖24克，盐6克，水200克，酸奶80克，黄油24克，蔓越莓干120克，内陷奶油奶酪适量，表面装饰黑麦粉少许

做法：

1、材料备齐，黄油软化，奶油奶酪室温变软。

2、蔓越莓用温水泡软。

3、主面团材料除黄油，蔓越莓外全部放入厨师机中揉面。

4、先用低速搅拌均匀。

5、再调整到4档揉成团。

你好，我是小程！很高兴能为您解答关于蔓越莓面包的问题

蔓越莓乳酪面包的用料

面团 高筋面粉 500克鸡蛋 2个水或牛奶 220克左右盐 2-3克白砂糖 40克酵母 6克黄油 40克朗姆酒 适量蔓越莓干 40-50克乳酪馅 乳酪 200克奶粉 20克糖粉 20克牛奶 20克

蔓越莓乳酪面包的做法步骤

步骤 1

蔓越莓事先用朗姆酒浸泡。面团材料除黄油和蔓越莓外用厨师机揉成团，注意酵母不要直接接触盐和糖。揉到面团有粗膜状态时加入黄油，再揉到快薄膜状态时加入沥干的酒渍蔓越莓揉成团。

步骤 2

装容器中盖保鲜膜室温醒发至2倍大，表面撒粉，手指按下去不塌陷不回缩就可以了。

步骤 3

排气，切分成六份，一个面团平均在150克左右，盖保鲜膜醒10分钟。

蔓越莓奶酪面包，主料为高粉150克，奶酪75克，牛奶70克，白砂糖30克，全蛋液45克，酵母一小勺，盐2克，蔓越莓45克。

1先将除了奶油奶酪和蔓越莓干以外所有的材料揉成光滑的面团。再加入奶油奶酪揉至可抻出薄膜的阶段。最后加入切碎的蔓越莓干，将蔓越莓干揉进面团中。

2直至面团变为原来的2倍大，手指沾面粉捅入面团，拔出后孔洞不回缩也不塌陷，就发酵好了。

3发酵好的面团压出空气，将面团分成8等份，揉圆，醒发10分钟。

4醒发好的面团排入烤盘，进行第二次发酵。

5表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中，中层，上下火，180℃，烤15分钟。