北京热干面的做法

1. 热干面的具体制作方法和步骤？
2. 热干面的具体制作方法和步骤？
3. 热干面怎么做好吃？

热干面的具体制作方法和步骤？

实际操作内容：

　　1、传授做面面粉的识别方法

　　2、传授压面配方以及和面、出面、煮面、捞面、掸面技巧以及夏冬保管方法

　　3、传授芝麻酱制作配方以及调制方法

　　4、传授膏汤、秘制卤汁制作

　　5、传授特制红油的熬制方法

　　6、传授各种口味热干面的调制方法以及注意事项

　　7、学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止。

想学技术可以考虑来北京品味轩

热干面的具体制作方法和步骤？

实际操作内容：

　　1、传授做面面粉的识别方法

　　2、传授压面配方以及和面、出面、煮面、捞面、掸面技巧以及夏冬保管方法

　　3、传授芝麻酱制作配方以及调制方法

　　4、传授膏汤、秘制卤汁制作

　　5、传授特制红油的熬制方法

　　6、传授各种口味热干面的调制方法以及注意事项

　　7、学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止。

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热干面怎么做好吃？

1.首先，鲜面条加一汤匙香油拌匀。

2.入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉，避免粘在一起。

3.将榨菜，酸豆角，香葱切碎。

4.如果喜欢吃辣，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。

5.最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，辣椒油，盐拌匀。

6.把晾凉的面放入锅中，煮大约1分钟，熟了就可以了，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。

扩展资料：

热干面是武汉的小吃，现在全国各地都很有名气，尤其是北京，很多店铺都有热干面，味道很正宗，特别好吃，尤其是麻酱的香味，基本上很多人都无法拒绝，做法有很多。