汤炸酱面的做法

1. 四川红汤炸酱面正宗做法？
2. 清汤杂酱面？

四川红汤炸酱面正宗做法？

具体做法：

1、原料：猪肉末100克、甜面酱一小勺、豆瓣酱一勺、面条三两、豆豌豆尖一把、生姜一小块、大蒜4瓣、小葱3根。

2、准备以上食材(猪肉末，苗条，葱末，豆瓣酱，甜面酱豆苗)，注意猪肉不要剁得太碎。

3、锅里放少许油，油温5成热时把肉沫放入炒香，肉沫微黄为止。

4、加入豆瓣酱一勺，甜面酱一小勺，炒出香味

清汤杂酱面？

用料：炸酱方便面（含料包）1包，姜少许，大蒜1小瓣，葱1根，白菜叶数片把大蒜去皮，生姜洗净，一起拍碎剁成细末。

葱洗净，去掉老叶，切成葱花。

***叶洗净，备用。

取出面饼，酱包和蔬菜包，备用锅中倒入清水，大火煮沸，放入面饼，煮5分30秒，一边煮一边将面饼拨散。

煮好后，捞出面条，倒去面汤不要。