川味酱肉面家常做法？
【食材】：
牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。
【制作过程】：
1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。
2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！
食材：五花肉、芽菜、甜面酱、姜、蒜、葱、老抽、老抽、料酒、面条、小白菜
制作方法：
二、油锅烧热，放入剁碎的五花肉，调入适量料酒，翻炒，快要炒香时加入姜末；
三、甜面酱加点水搅拌一下，倒入锅中与肉一起翻炒，这时可以开小火让酱肉慢慢的炒出酱香味来，喜欢吃芽菜的可以少加点芽菜提味；
最简单的做法 是把葱姜蒜切沫,在烧开的油里呛锅后，把肉切成碎沫倒进去炒,有一两分钟后就可以加酱来炒了,加什么酱看你自己口味了,我家都是用黄豆酱来做的,然后搅拌差不多后,喜欢的话就加点水,打进去个鸡蛋,搅拌碎,味道很不错的..不打鸡蛋,就那样也很美味的.
车仔面怎么做的这么好吃的，可以经常吃吗？
首先谢谢悟空邀请！
香港车仔面是汤汁，面条再加上鱼蛋，牛肉，猪皮，猪红，胡萝卜等配料烧制而成的面类食品，新鲜可口！
车仔面出现于1950年左右，当时也是香港市民生活水平比较低的时代。国内难民前往香港谋生，于是香港街头便出现了很多流动摊贩，最多便是搭起车仔面排挡摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类的熟食。
随着生活水平改善和卫生要求提高，街头熟食贩卖渐渐消失，车仔面走进食堂和茶餐厅，成为餐牌上的特色主食之一。
目前车仔面的配料愈来愈丰富，面条亦有多种选择，计有:幼面，粗面，油面，伊面，河粉，米粉，公仔面，乌冬面等。
汤汁主要有清汤，牛腩汁和麻辣酱可以选择。
最后，针对吃车仔面到底有没有危害，我认为偶尔吃是没有问题的，可以当作街头小吃来享受，但是饮食不可单一，一定要多元化，均衡，丰富。
在家吃车仔面，因是半成品，做起来简单方便快捷，味道也不错，可以经常吃，唯一缺点蔬菜少，在家吃时也搭配水果就更好了，经济条件好在饭店吃，车仔面非常丰富，任你选，味道好，一切OK了。
当然可以经常吃啊，和平时吃面条一样的。
车仔面是以前香港的平民小车，因为都是推着小车穿街走巷，和咖喱鱼蛋、牛腩等一起卖，才叫车仔面。
香港和广州都喜欢用碱水面，碱水面很多其他地方的人吃不习惯，其实和平时的面条煮法大同小异，无非就是煮好的面淋上车仔上的其他咖喱鱼蛋、沙爹牛腩等拌匀就可以食用了。~\(≧▽≦)/~
最简单好吃的咖喱鱼丸，做好拌在煮好的面上，就是美味的车仔面了。
咖喱应该算是一款特别百搭的调料吧，最经典的咖喱猪扒饭，咖喱鱼蛋。更可以做成自己喜欢的很多食材的调料，咖喱蛤蜊，咖喱鱼，咖喱虾，咖喱蟹，咖喱蔬菜等等，对于没下过厨房的人，随便做熟，也是不难吃的。
咖喱能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。
而且，它还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。而且还有抗癌抗癌的功效哦。
首先，做工健康的车仔面当然可以经常吃。但是尿酸高的人建议少吃，毕竟汤底是高汤。车仔面是香港一种很平民的面食，出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。车仔面里的配料全都由自己选择，猪皮、猪红、韭菜、萝卜、鱼蛋、鱿鱼、猪杂、牛杂、香肠、卤蛋、河粉、米粉、乌冬等等，材料丰富、价格便宜、味道鲜美是香港车仔面的最大特色
食神里有一个画面说的是嗱喳面，也就是车仔面。嗱咂，就是混杂的意思
简单来说，就是各种熬的汤底，加上一碗面，再加上各种配料
没吃过正宗的车仔面，但自己在家里用油炒牛肉丁，腊肉丁，咸鱼丁，香菇丁，海米，瑶柱，鲜贝末。用甜面酱，豆瓣酱，沙爹酱，老干妈调味，做一满锅加足盐分次吃。煮面后加入油菜或[_a***_]。浇汁后拌着吃。我这叫XO一级酱面。自己吃过后三天两头要吃一次。对身体好不好不知道，味太鲜了！
正宗意大利面怎么做？
1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁，清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。
2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。
1、材料：牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。
2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉）、盐、味精
3、制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片
主料：意大利面螺旋面100克
辅料：淡奶油100ml 青柠檬一个 红辣椒3个
调料：蒜1瓣 黄油10克 白胡椒粉1/3茶匙 盐1茶匙 白糖1茶匙 水50ml
制作工艺：
1、准备好所有原料。用刮柠檬皮刀刮掉青柠檬表面的皮碎备用
2、锅中倒入充足的水，放入意大利面;中火煮15分钟左右捞出意面，沥干水分
3、小火点锅，下入黄油;待黄油完全融化后放入蒜片和辣椒圈
4、放入切好的培根片;柠檬取半个，挤出汁水，加入到锅中
5、再放入适量的清水，放入糖，搅拌均匀大火煮开
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