凉小面的做法,小凉面怎么做

1. 炒冷面条做法家庭版？
2. 东北冷水面做法？

炒冷面条做法家庭版？

 首先，将面条放入冷水中，将面条煮熟放置冷却，第二步，起锅烧油，加入葱姜蒜，加入适量的盐，带生姜爆香，以后将冷面条倒入锅中进行翻炒，同时，加入适量的海鲜，酱油骑射真香然后加入胡萝卜丝以及切好的黄瓜丝将其炒熟炒熟后加入适量的味精或者鸡精调味盛出即可

第1步、洋葱和香菜切好，鸡蛋不用打蛋液直接打锅里炒好备用。

第2步、烤冷面用冷水泡十分钟，切成段，锅中加少许油放入切好的冷面段翻炒，然后加少许辣酱入味继续炒。

第3步、放入洋葱香菜和炒好的鸡蛋，继续炒。

第4步、在放入烧烤料包和辣酱继续炒，加一点水，以免糊锅。

第5步、成品，就是没放香肠，宝宝吃健康些。我没吃着，爷俩全部灭掉，说比外面卖的好吃。

炒冷面条家庭版最适合夏天。夏天吃冷面条，爽口爽心，最合适，那个爽能把一天的劳累全部赶走。你要是能自己擀面条最好，不行的话，用挂面更好。

第一步，和面擀面条。面和硬点，揉面充分点，擀的稍微厚点，切得稍微宽点。只因为是凉调面，要筋道口感。

第二步，黄瓜切丝装盘。

第三步，蒜拍碎去皮，蒜臼加盐伺候成泥；麻酱用小磨香油调开。然后各自装一料碗，包括醋、辣椒油。

第五步，捞出面条，凉水透过，直接透凉，挑到饭碗，给黄瓜丝、蒜泥、麻酱、辣椒油、醋，拌匀开吃。注意别撑着。

第四步，水开下面条，水再开拨开面，点凉水。再开关火。

准备一百克冷面煮熟的过冷水放在一边备用，再准备十个木耳泡发，一根胡萝卜洗净，五十克蒜苔，切少许猪肉丝。

木耳切小块，胡罗卜切丝，蒜苔切段备用，起锅烧油，油放二勺，油热放十三香少许放入肉丝炒，肉丝变色放胡罗卜翻炒放蒜苔木耳炒一分钟加入冷面倒生抽，味精，盐再翻炒两人下就出锅装盘就完成了。

东北冷水面做法？

先准备适量冷面。用冷水浸泡10分钟。

矿泉水中加入适量生抽、盐、味精、糖、醋，调好，放冷箱中冷藏。这就是冷面汤。

准备黄瓜、西红柿、香菜、香葱、辣白菜，煮几个鸡蛋。

黄瓜切丝、西红柿切片、香菜切段、香葱切末，再切些蒜末。

泡好的冷面用手搓下，把粘在一起的部分全部搓开。

锅中烧开水，冷面下锅焯2分钟。之后捞出在冷水中过凉。

捞出，放碗中，加入适量冷面汤。

再加上少许黄瓜丝、适量香菜段，蒜末、葱花、熟芝麻、鸡蛋即可。

将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时，铁板一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。

（现在做的都是往冷面下面呲水 ，水的用量自己控制）在有油那面翻一下，在没油的那一面放鸡蛋，（也可以不放）然后再翻过来，在朝上那面刷酱，辣椒酱、香菜、芝麻、孜然粉。再翻过来烤，然后就可以吃了。如果喜欢，也可以再加上其他配料。

首先，锅里烧热水煮面条，少量盐，面条不要煮的太软。

步骤 2

准备一大碗，装冷开水

步骤 3

面条煮的硬一点，入冷水。

步骤 4

吃面的碗里放少量冷开水（这个水量，取决于你想要多少汤汁），入生抽调味，可加一点点蚝油。

做法

1/3将冷面用水煮3-5分钟，将至捞出过凉水，带用

2/3将黄瓜切丝，肠，牛肉切成小薄片，鸡蛋煮熟带用，

3/3将冷好的面放入碗中，用凉开水加上果汁，糖，醋（比例1-1.5）到入面中加黄瓜丝，鸡蛋，牛肉，肠，辣***，一次摆开。加香菜Ok