模具蛋糕的做法及配方窍门

1. 模具蛋糕的做法？
2. 蛋糕模具活怎么用？
3. 六格模具蛋糕怎么做？

模具蛋糕的做法？

1/蛋糕用模型扣出来。

2/ 整个撒一层糖粉。

3/ 放上要弄的糖粉筛。

4/筛上可可粉。

5/抹上奶油。

6/ 旁边也抹匀。

7/用面粉筛撒上一层可可粉，奶油加点色素装袋子，袋口用剪刀剪一牙签大的口，涂上就好了。

蛋糕模具活怎么用？

洗干净，擦干水，把活底放在模具底部放平。

如果是普通模具，需要在模具内铺上尺寸大小差不多的烘焙油纸，如果是不粘模具就不需要。

弄好以后把蛋糕液倒进去，轻磕两下，放入烤箱。

烤好以后取出来，戴好隔热手套，从底部往上轻推，可以把蛋糕连同活底一起从模具中取出来，取下活底，倒置，放凉，切片。

倒入之前，什么都不要摸，抹了油蛋糕就爬不上来了，就按照正常的步骤，做好蛋糕之后，先用刮刀顺着边刮一圈，再从下面往上推活底，把蛋糕拿出来。

六格模具蛋糕怎么做？

可以用鸡蛋、面粉、白糖制作老式鸡蛋糕，具体步骤如下：

1. 准备3个鸡蛋、80克面粉、50克白糖、1个六连蛋糕模具、打蛋器、白芝麻、油、干面粉；

2. 将鸡蛋打入无油无水的盆中，用打蛋器高速打发至蛋液起泡，再倒入白糖，打发至蛋液呈奶油状，共需5分钟；

3. 将80克面粉分两次过筛，用打蛋器低速搅打均匀，每次约10秒钟，至无干面粉；

4. 在模具内刷一层油，再撒入适量干面粉，然后将面糊舀入模具中，最后在面糊上撒上白芝麻；

5. 烤箱上下火160度预热后，将模具放入烤20分钟，取出后轻轻掰动边缘脱模即可。