中山脆肉鲩的家常做法

1. 脆皖鱼的做法有哪些？
2. 脆皖鱼的做法有哪些？
3. 中山脆肉鲩哪里好吃？
4. 中山脆肉鲩是一个特别的品种还是特殊的养殖方式导致鱼肉那么爽脆有弹性呢？

脆皖鱼的做法有哪些？

爆炒脆肉鲩 主料：中山鲜脆肉鲩(300克) 调料：甜椒(2个)、花生油(适量)、蚝油(一茶匙)、葱白(4根)、蒜头(6瓣)、姜丝(5克)、鸡精(小许)、盐(适量) 1 准备材料。

脆皖鱼的做法有哪些？

食材清单:脆肉鲩300克 、 生姜 1块 、 泡椒 适量 、 红彩椒 1个 、 盐 2克 、 油 适量 、 酱油 2汤匙 、 淀粉 少许 、 胡椒粉 少许 、 白糖 少许。

步骤1备好热炒鲜露，将脆肉鲩洗净切薄片，调入盐、少许酱油、淀粉、胡椒粉、姜丝、抓匀腌制片刻。

步骤2菜椒洗净切丝，泡椒对半切开（菜椒色泽好看没辣味，泡椒有一点点酸辣味、去腥效果好）

步骤3热锅倒油，下泡椒煸炒一会。

步骤4倒入腌制过的鱼片，保持大火爆炒片刻。

爆炒脆肉鲩 主料：中山鲜脆肉鲩(300克) 调料：甜椒(2个)、花生油(适量)、蚝油(一茶匙)、葱白(4根)、蒜头(6瓣)、姜丝(5克)、鸡精(小许)、盐(适量) 1 准备材料。

中山脆肉鲩哪里好吃？

中山市东升镇一家主打中山脆肉鲩的老字号餐厅，红日饭店，人均80元左右，位于中山东升镇裕隆三路。很多人会选择在这家店来吃脆肉鲩，是中山好吃又正宗的人气脆肉鲩店。红日饭店招牌菜当然是脆肉鲩，在这里，一条鱼有5-10斤左右，每一条鱼可以根据喜好选择4种做法，水煮、鱼丸、鱼片、炒鱼等各种方式都可以选择，有30几个菜式可以供选择，

中山脆肉鲩是一个特别的品种还是特殊的养殖方式导致鱼肉那么爽脆有弹性呢？

谢谢邀请！鲩鱼，是香港人、广东人的叫法，实际就是草鱼，他们所说的炆猪肉，就是我们家家户户都会做的红烧肉，在”中国海鲜之都”湛江，人们通常用煲来做海鲜，最下层是海螃蟹，就是花蟹，放点水，中层是事先煎一下的海鱼，最上层是九节虾，放上葱段，挺不错的，还有鱿鱼、墨鱼、八爪鱼，把外皮撕去洗净后，下锅控干水分，再放花生油、祘、盐炒，放点蚝油，起锅放生抽，也可搭配青椒等。鲩鱼很大，全部是养殖的，很多人就买一块来做火锅，它本身就是这个品种，比较脆，受欢迎程度不减，不过，最好是天然野生的，味道更佳。