黄瓜胡萝卜炒肉的做法

1. 木耳和胡萝卜还有肉一起炒是什么菜？
2. 黄瓜溜肉片的做法是什么？
3. 沐濡肉的做法？

木耳和胡萝卜还有肉一起炒是什么菜？

1、猪里脊切片，用盐、绍酒、生抽腌渍。

2、水发木耳撕小块、黄瓜、胡萝卜切菱形片。

3、锅中放油，煸香葱姜末放入肉片煸出香味，放入胡萝卜片炒熟。

4、放入木耳，加盐、鸡精、生抽调味，最后放入黄瓜片翻炒均匀出锅。

黄瓜溜肉片的做法是什么？

东北的焦溜肉段，里面放的都是青椒，没有吃过放黄瓜的焦熘肉段，不过个人觉得如果不喜欢吃青椒，可以用黄瓜替代。

主要材料：

里脊肉半斤，黄瓜一根或者青椒一个，胡萝卜半根，大葱一段，大蒜适量，淀粉适量，生抽适量，白糖适量，食用盐适量，料酒适量，食用油适量

做法：

第一步：顺着里脊肉的纹理将其切成1厘米左右的厚片，葱和蒜切末；

第二步：黄瓜斜向切成段，胡萝卜去皮斜向切段，再将黄瓜和胡萝卜切成菱形块备用；

第三步：先取适量的葱蒜切末，然后加入约五勺生抽，一勺白糖，少量胡椒粉，一勺淀粉，半碗清水，然后搅拌均匀备用。

第四步：肉段加少许盐、料酒抓匀，腌十分钟；

第五步：土豆淀粉加水搅拌成糊，把肉段和淀粉糊混合，然后加约四勺油，用力抓匀；

第六步：待油温7成热得时候加入肉段，炸至表面定型后捞出；全部炸好后，再次将油烧热，然后一次性加入炸好的肉段。复炸20秒左右捞出；

沐濡肉的做法？

沐濡肉是一道传统的湖南菜肴，主要材料是猪肉和油麻菜。首先将猪肉切成薄片，腌制入味，然后放入锅中煮熟。

接着，将油麻菜切成段，用开水焯烫后与煮好的猪肉混合在一起，调入适量的盐、味精、料酒等调料，翻炒均匀即可。这道菜的特点是肉嫩味鲜，油麻菜清爽爽口，是一道美味可口的家常菜。

1准备原料。

2猪里脊肉洗净顶刀切成薄片。鸡蛋打入碗中。

3黄瓜，胡萝卜切成象眼片，葱切葱花，姜,蒜切片备用。

4将肉片放入碗中加入生粉5g。

5在碗中加入蛋清。

6在碗中加入适量清水搅拌上浆备用。

7锅内加入少许底油，放入鸡蛋炒熟并盛出备用。

8锅内加入食用油加热到3成热。

9下入浆好的肉片，用筷子轻轻搅动至肉片松散成奶白色，捞出沥油。

10另起锅加入适量食用油烧热，加入葱姜蒜煸炒出香味。