土豆炖牛腱子肉的做法

1. 红烧牛腱子肉炖土豆怎么做？
2. 红烧牛腱子肉炖土豆怎么做？
3. 牛腱子肉怎么炖好吃？
4. 小腱子肉怎么炖给孩子吃？

红烧牛腱子肉炖土豆怎么做？

做法1、牛腱子冷水洗净，切成3cm方块。2、土豆和胡萝卜去皮，切成3cm滚刀块。老姜切成薄片。3、牛肉块入锅，加冷水，煮制2分钟，将牛肉块捞出。4、牛肉块入砂锅，加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、番茄酱、大葱段和老姜片，水注入砂锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。5、土豆和胡萝卜入砂锅，入盐，均匀后用小火炖煮20分钟即可。

红烧牛腱子肉炖土豆怎么做？

做法1、牛腱子冷水洗净，切成3cm方块。2、土豆和胡萝卜去皮，切成3cm滚刀块。老姜切成薄片。3、牛肉块入锅，加冷水，煮制2分钟，将牛肉块捞出。4、牛肉块入砂锅，加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、番茄酱、大葱段和老姜片，水注入砂锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。5、土豆和胡萝卜入砂锅，入盐，均匀后用小火炖煮20分钟即可。

牛腱子肉怎么炖好吃？

新鲜牛腱肉烹饪的时候方法比较多，蕃茄薯仔炖牛腱汤是非常美味的一种吃法，需要准备好牛腱肉1条、马铃薯150公克、牛蕃茄2个、老姜30公克、水700㏄、盐1小匙。把牛腱肉剁小块之后，放到滚水中，汆烫1分钟之后就可以捞出备用。马铃薯需要去皮之后洗净，切成滚刀块，再放入到滚水中，汆烫之后就可以捞出，用冷水冲凉之后沥干备用。牛蕃茄需要洗净切成滚刀块，老姜去皮之后切成片备用。把各种食材、水以及调味料一起放入锅中，煮熟就可以吃了。

牛腱肉的营养价值

　　牛腱肉的营养价值还是非常丰富的，首先在牛腱肉中含有大量的维生素B6，因为蛋白质的需求量是非常大的，所以人体需要的维生素B6也越多。牛腱肉中含有足够的维生素B6，可以帮助我们加强免疫力，还可以有效的增进蛋白质新陈代谢和合成的速度。可以帮助我们促进紧张练习之后身体恢复的速度。

　　牛肉中是含铁的，铁元素是我们造血的时候必须的一种矿物质可以帮助补血益气，而且牛腱肉中是含有钾和蛋白质的存在。这是会影响到我们增长鸡肉的。

　　牛腱肉中含锌、镁等微量元素，锌是一种有助于合成蛋白质的物质，还可以起到增进肌肉生长的效果，是一种抗氧化剂。而锌元素和谷氨酸盐、维生素B6会有共同的作用，可以起到加强免疫系统的效果。而且镁可以支持蛋白质的合成、从而起到加强肌肉气力的效果，对增强身体素质是非常有好处的。

方法/步骤

1/4

热锅下油，下生姜片炒到出香味

2/4

加入葱段，翻炒2分钟，加入八角和桂皮，继续翻炒2分钟左右，加入冰糖碎，翻炒到糖开始融化

3/4

分别倒入生抽、绍兴酒和水，煮滚

4/4

加入一点盐，加入萝卜和牛腱子肉，大火煮开后中小火慢炖2个小时。直到筷子可以轻松戳入牛腱子肉.

小腱子肉怎么炖给孩子吃？

首先将牛腱子切成大块，放入清水锅中焯水，可以放入少许料酒去腥，煮去血沫之后即可漏出用清水清洗干净备用

然后净锅上火加入少许色拉油，加入洋葱丝或者是大葱炒香炒干（主要是增加香味）然后放入八角，桂皮，香叶，生姜，干辣椒，白扣一起炒出香味，即可加入高汤或者开水一起煮开，然后放入牛腱子，加入老抽，蚝油，生抽，盐，一起小火慢煮70分钟，然后关火浸泡，牛腱子不太容易进味，所以大家在制作的时候，需要用汤浸泡泡1个小时，这样会更加入味。

牛腱子本身的颜色就是深色的，所以大家在制作的时候，不需要放太多是酱油