糯米蛋糕的做法和配方?
一直喜欢吃糯糯的东西,以前也做过一次用糯米粉做得蛋糕,刚烤出来时很好吃,但放凉了,那QQ的口感就没有了,看到涓涓小厨的空间里,象做海棉蛋糕那样,把鸡蛋打发了,再放糯米粉,做出来后,很不错,外面脆脆的,里面QQ的,凉了后放进保鲜袋,每二天拿出来吃时,虽然没有了外面的脆层,但蛋糕整体都是QQ的,依然好吃
步骤:
3:打发到滴落的蛋液不立即消失,或者用牙签***去不倒即可。
4:筛入糯米粉和泡打粉,翻拌均匀,无干粉即可。
5:将黄油和牛奶融化成液体,冷却后加入面糊中翻拌均匀。
7:将面糊挤入模具中,方子的量刚好6个。
糯米蛋糕的做法和配方?
一直喜欢吃糯糯的东西,以前也做过一次用糯米粉做得蛋糕,刚烤出来时很好吃,但放凉了,那QQ的口感就没有了,看到涓涓小厨的空间里,象做海棉蛋糕那样,把鸡蛋打发了,再放糯米粉,做出来后,很不错,外面脆脆的,里面QQ的,凉了后放进保鲜袋,每二天拿出来吃时,虽然没有了外面的脆层,但蛋糕整体都是QQ的,依然好吃
主料:鸡蛋75克、糖粉25克、糯米粉60克、牛奶20克
辅料:黄油20克、泡打粉1.5克
步骤:
1:准备材料。
2:取常温鸡蛋放入打蛋盆中,加入细砂糖打发。
3:打发到滴落的蛋液不立即消失,或者用牙签***去不倒即可。
4:筛入糯米粉和泡打粉,翻拌均匀,无干粉即可。
5:将黄油和牛奶融化成液体,冷却后加入面糊中翻拌均匀。
6:将面糊倒入裱花袋。
7:将面糊挤入模具中,方子的量刚好6个。
糯米蛋糕的配方为:糯米粉120g,鸡蛋3个,白砂糖40g,泡打粉4g,牛奶40g,玉米油4具体如下:
1、鸡蛋打好。
2、鸡蛋中加入白砂糖,用电动打蛋器打发至出现纹路并不马上消失状态。
3、加入泡打粉,糯米粉搅拌均匀。
4、加入牛奶与玉米油搅拌均匀。
糯米蛋糕的做法?
工具/原料
糯米粉 (200克 )
鸡蛋 (4个)
糖 150克
鸡蛋打入盘中,加入白糖。
将全蛋打发,体积变成大约两倍大。
用刮刀搅拌均匀至无干粉,倒入模具中,没有模具的也可用碗来装。
关火后再盖上5分钟再开盖。
1/4
首先我们需要准备好所有的食材,先将牛奶中分3次加入玉米油搅匀,稍稍加热。
2/4
然后全蛋中加入白砂糖和几滴醋,用打蛋器将全蛋打至膨胀发白纹路不消失,把称量好的糯米粉筛入蛋糊中拌均匀。
3/4
随后取1/4面糊加入牛奶液中混合均匀再倒入大盆面糊中搅拌均匀,混合好的面糊用小勺倒入模具中。
4/4
糯米蛋糕的配方?
配方:糯米粉250克、鸡蛋6个、牛奶250ml、糖50克、玉米油5克。
做法步骤:
1、鸡蛋分离放入碗中
2、蛋黄中放10克糖搅拌均匀
3、放入玉米油搅拌均匀
4、再放入牛奶搅拌无油水分离
5、放入糯米粉拌匀
6、蛋白滴3滴醋打成鱼泡
7、放20克糖打成湿性蛋白
8、再放另20克糖打发
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