土豆炖鸡块简单做法?
土豆炖鸡块的简单做法如下:
主料:鸡块250克,土豆2个
②起锅预热倒入食用油,放葱花姜片煸一下,倒入鸡块翻炒,放入料酒去腥,加老抽、生抽继续翻炒。
③下五香粉后加水没过鸡块,中火煮15分钟后放土豆块,改小火再煮大约10分钟,放入适量食盐焖一分钟即可出锅。
④这样做的土豆鸡块软烂适口!
步骤/方式一
用料:土豆2个,鸡腿6只,八角2个,葱1根,生抽3勺,料酒2勺,老抽1勺,姜4片,干辣椒5个,盐2小勺,冰糖5-6块。
步骤:鸡腿洗干净,剁成块,控干水分。
步骤/方式二
土豆削皮,切块备用。
步骤/方式三
葱段,姜片,干辣椒,花椒,八角备好放入碗中。
公鸡1只 土豆1个
大枣少量 食盐适量
葱姜少量
方法步骤
2,捞出鸡肉备用。高压锅洗净后重新加入适量植物油,放入姜葱大料炒几下。
3,加入鸡肉,添上温水。
材料 整鸡一只,土豆,葱,姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精 做法
1.鸡切小块;葱切段,姜切片
2.土豆去皮切滚刀块。
(未煮之前,土豆要浸泡在水里免得氧化变黑)
主料
鸡腿肉500克 土豆300克
辅料
葱适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 辣椒适量 冰糖适量 酱油适量 盐适量 料酒适量 姜适量
做法步骤
2. 准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。
3. 葱切段、姜切片。
4. 鸡大腿洗净,斩成块。
5. 土豆去皮切成滚刀块。
土豆烧鸡块怎么做才好吃?
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鸡肉洗干净,锅中加入水,冷水下锅没过鸡肉,加入姜瓣(有利于去除鸡肉的腥味)。锅烧开后,撇去水中的浮沫,捞出鸡肉于装有凉水的盆中。然后再清洗干净。
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土豆削皮后,清洗干净,然后将土豆切成滚刀块。
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锅烧热,放入适量的玉米油,然后加入4、5块冰糖,用锅铲轻轻铲碎,当颜色变为深色的时候,放入鸡肉开始翻炒,同时火候调成中火,避免糊锅;依次放入适量的酱油、盐、十三香、姜片,待鸡肉颜色变深后,放入土豆开始翻炒,翻炒均匀后,加入适量的水没过鸡肉,火候调成大火。
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锅烧开后,放入切好的小葱,如果锅中汤剩余的还是比较多的话,调成中小火加热;加热到汤汁比较稍后,土豆可以用筷子插碎时,放入适量的醋调味,然后小火加热一分钟,就可以盛出了。
注意事项
鸡肉注意焯水可以去掉腥味
土豆也就是我们喊的洋芋,粉嘟嘟的,香香的,吃起来***嫩的。是咱们日常生活里最普通的一种食材。常备用来做各种美味,如炒土豆丝(炒洋芋丝)、红烧土豆、凉拌土豆丝、狼牙土豆条等各种菜肴。土豆烧鸡块就是红烧土豆中,一道非常家常的红烧菜。《土豆烧鸡块》这道家常菜食材简单,做法简单,口感鲜美,非常好吃。那么怎么把《土豆烧鸡块》做的好吃呢?
准备食材:2个新鲜的土豆、超大号鸡腿一个、鸡翅几个(包括鸡尖、鸡中翅等)、青尖椒2个、红尖椒3个、料酒一小勺、酱油一小勺、红蒜头几瓣、老姜一小块、食用盐一小勺、一大勺豆瓣酱、小块冰糖3个、味精一小勺、香葱3根、植物油适量。
做法:
1、先把鸡腿、鸡翅一起清洗干净,尤其是一些比较细的鸡毛要注意清理干净,然后分别剁成大小比较均匀的鸡块。
2、土豆把皮刮掉,洗净,切滚刀块放入水里。
3、青尖椒洗净,切成圈。红蒜剁一下。老姜剁一下。香菜切成葱花。红尖椒切成圈。
4、先在锅里放上适量的水,烧开之后,再把鸡块放入锅里,烫1分钟到3分钟,捞出来。
5、把锅里水倒掉洗净,再次放入鸡块小火慢慢把水分炒干,再次出锅。
6、起锅,烧热油,放入鸡块慢慢煸炒,出香味之后,放入一大勺豆瓣酱、蒜末、姜末炒出香味,再和鸡块一起翻炒,加上一小勺料酒炒匀。
7、放入适量的清水,放入冰糖,烧开之后,把土豆块放入锅里,转小火煮上一会,土豆变得软嫩的时候,放入少许酱油、青尖椒圈、红尖椒圈翻炒均匀。
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