干面炒青辣椒做法？
干面炒青辣椒
5根青椒是家用盘1盘的量；
在购买尖椒、辣椒或青椒时，要选择表面色泽光亮、硬挺、无裂口的，可以用手捏一下蒂部，如果有点焉儿，就是不新鲜的；
将辣椒切成大小均匀的圈，如果手被辣椒辣到，可以用醋洗一下可以缓解；
一盘菜一个鸡蛋就够了，鸡蛋太多容易使面变酥，不容易和辣椒圈粘连
【过程】
用料
面 适量
香干 3片
青椒 10个
蒜 3瓣
葱 3根
青菜 3-4颗
青椒香干面的做法
青菜焯下水。（根据时令，我用的秋葵，可随意发挥。）
焯过青菜的水用来煮面。
秋葵不裹面怎么炸着好吃？
以下是不裹面炸秋葵的好吃做法：
材料：
- 秋葵：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 鸡蛋：打入碗中，搅打均匀备用。
正确的做法是：秋葵要先进行焯水，焯水后应立即用水冲凉，在夏天放在冰水里降温最好。焯水的时间不宜过长，40秒就可以。
.面糊不要调得太稠，秋葵表面挂上薄薄一层面衣就可以。秋葵在挂面衣之前，要沥干水分，或用厨房用纸吸干水分。
油温不能太高，也不要太低，太高容易炸焦，太低吃起来不脆。油温在6成热的时候下锅炸最好，如果控制不好油温，教你一个很好用的方法：筷子蘸上一点面糊放进油锅里，能快速浮起，周围冒起密集的小泡泡就可以下油锅炸了
凉菜秋葵怎么调汁？
调汁的材料如下
秋葵:一堆，十多根吧，正好拌- -盘
蒜:三大瓣
生抽:适量
醋:比生抽少
把蒜和小紅椒切成碎末，尽可能地細膩~圧蒜器圧的也可~各用
葱油一勺(我现炸的。。)用大一点的金属勺或者特小的锅装着，放到火上加热，最小火就行!很快看到油有点点冒烟了，马上离火浇到蒜末，上~里面香气四溢~ (没有 现成葱油就在蒜上撒点儿香葱末，热油一浇上去蒜香葱香都出来了~)
最后一步，油淋过的蒜蓉里面加生抽，醋，可以再加一点点糖~拌匀淋到秋葵里，再拌匀
秋葵传说中的男人加油站，也受很多人喜爱！买点秋葵拿回来后！洗秋葵的时候最好不要直接用手，它身上的毛对于嫩嫩小手还是有伤害的，用刷子刷刷是比较好的选择！洗好的秋葵去头去尾！开水烫熟捞出备用现在可以准备蘸料！拨三个蒜瓣切成蒜末！放入碗中！一点料酒，一点香醋，鸡精，生抽（蒸鱼豉油）再来点芝麻油。喜欢辣的可以加小米辣哦！
Hello，大家好，我是猪蹄哥李大帅，很高兴能回答这个问题，秋葵这几年很受欢迎，尤其是凉拌的，那么下面我说一下凉拌秋葵汁的调法：
生抽2调羹，醋1调羹，白糖少许，芥末少许，麻油1调羹，蒜泥1调羹，再放点小米辣，搅拌均匀即可。[来看我][来看我][来看我]
你好，我是美食领域的作者锦绣v山东，我来说说凉菜秋葵怎么调汁，秋葵洗净，小米椒切圈，蒜切末。秋葵放入沸水中焯水1分钟，捞出控干，切厚片或斜切片。碗中放入秋葵、小米椒、蒜末、生抽2勺，1勺蚝油，醋2勺，辣椒油1勺、半勺糖，盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛入盘中即可。
你好我是黄厨，很高兴回答你的问题，凉拌秋葵汁怎么调，我来分享一下我的凉拌秋葵的调料汁和凉拌秋葵的制作过程。
1、取秋葵15根，生姜切末，鲜红椒切丁，蒜蓉切末。
2、调料是蒸鱼豉油，蚝油，鸡精，蜂蜜5克。
3、锅里多放一点水烧开，放一点油，能更好的保持秋葵的绿色，下秋葵煮一分钟左右，不能煮太久，捞起来用冷水泡一下，去蒂对半破开，摆在盘中备用。
4、锅中放油把姜末，蒜末炒香倒入碗中，碗里加蒸鱼豉汁，蚝油，蜂蜜调匀，浇在摆好秋葵上面既可。
秋葵蚬子的做法？
秋葵蚬子是一道鲜美可口的传统日本料理小吃，以精选的蚬肉和嫩绿秋葵为主要食材，口感清爽鲜美。以下是制作秋葵蚬子的基本做法：
材料：
- 蚬子 50 克
- 秋葵 300 克
- 清酒 50 毫升
- 鲜柠檬汁 适量
步骤：
1. 将秋葵顶部的梗去掉，用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分备用。
2. 将蚬子铺在平底锅中，倒入清酒，盖上锅盖用中火蒸5分钟，直到蚬子全部打开。取出蚬肉，不要丢掉剩下的汤汁。
黄蚬子2斤，干辣椒20克，秋葵四根，蒜4瓣，姜2片，香菜2根，白糖半勺，生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，蚝油半勺，料酒1勺，郫县豆瓣酱1勺，盐适量，[_a***_]淀粉适量，清水适量，食用油适量，香油少量。
【做法】
①黄蚬子用清水浸泡至少2小时，水里撒一点盐，再滴几滴香油，先晃动一会再静置，让它充分吐沙。现在市售的黄蚬子其实并没有多少泥沙。
秋葵切丝；香菜切大段；姜蒜切末。
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