巧克力面的做法,巧克力面怎么做

1. 发好的巧克力面能做什么好吃的？
2. 压荞麦面条的巧克力能不能压出荞麦面条来？
3. 蒸巧克力吐司面包做法？

发好的巧克力面能做什么好吃的？

1. 巧克力蛋糕：将巧克力面糊倒入蛋糕模具中，烘烤至熟透即可。

2. 巧克力饼干：将巧克力面糊铺在烤盘上，烘烤至饼干变硬即可。

3. 巧克力棒：将巧克力面糊倒入棒状模具中，冷藏至凝固后脱模即可。

4. 巧克力熔岩蛋糕：将巧克力面糊倒入小蛋糕模具中，烘烤至表面凝固，中间仍然是流动的即可。

5. 巧克力慕斯：将巧克力面糊与奶油混合均匀，冷藏至凝固后即可食用。

压荞麦面条的巧克力能不能压出荞麦面条来？

并不能压出荞麦面条来

荞麦面条是用荞麦粉制成的，而巧克力的成分主要是可可固体和可可脂，两者性质和成分完全不同，无法通过压力转换。

荞麦面条需要专门的设备和方法来制作，而不是通过巧克力

蒸巧克力吐司面包做法？

1/10 面团揉到光滑可以拉成薄膜，发酵的两倍大备用（这是两条500g土司盒的量）

2/10 巧克力扭纹馅：蛋白2个、白糖100g、低粉40g搅拌到无颗粒；巧克力粉50g倒入热牛奶160g搅拌到无颗粒；并把二者混合均匀

3/10 小火加热混合后的巧克力馅料，直到可以划出纹路离火，加入20g黄油拌匀，进冰箱冷藏至凉

4/10 将成形的巧克力馅放入保鲜袋里擀成薄片

5/10 发好的面团分割成2份，静置10分钟擀成长方形，放入一半的巧克力馅

6/10 包紧后，捏好边口，再三折两次

7/10 中间对切

8/10 缠绕扭一下放入土司膜，发酵到满模

9/10 烤箱预热190度，放最底层，上下火40分钟

10/10 时间到出烤箱脱模，面包发的很高

用料

巧克力面团：高筋面粉35克、玉米淀粉10克、可可粉15克、白砂糖40克、纯牛奶80克、黑巧克力(可多可少)30克、黄油20克、鸡蛋清1个、白色面团：高筋面粉250克、奶粉15克、白砂糖30克、盐3克、酵母4克、水或牛奶130克(建议预留10克）、黄油20克

大理石巧克力吐司(蒸吐司)的做法

先做巧克力面团，将材料放入奶锅搅拌均匀

搅拌均匀后，加入巧克力和黄油，开小火不断搅拌，避免糊底

黄油和巧克力融合后加入一个蛋清

继续搅拌，煮到这个状态关火

铺在保鲜膜上，摊平，包起来放冰箱冷藏，接下来做白色面团

白色面团的材料放进盆里，酵母和糖、盐不要放一起(还是那句，用高耐糖酵母最保险)加入水或牛奶揉搓成团（建议不要一次性倒入，看面团状态再添加，微粘手的状态为宜)

将面团移到揉面垫上，像搓衣板一样，搓！搓！搓！刚开始很粘手，可以借助刮板刮起来，再搓，要有耐心，慢慢就不粘了

1、配方：高筋面粉280克，低筋面粉95克，酵母6克，糖53克，盐3克，鸡蛋1个，水170克（只供参考），黄油30克，裹入黄油130-150克。

2、除了黄油和裹入黄油。把其它全部材料放进面包桶里和面大概20分钟。

3、和面20分钟后把30克黄油放进面包桶里继续和面20分钟。

4、和面的时候把裹入用的黄油装进保鲜袋用擀面杖擀扁然后放进冰箱保鲜层备用。

5、将和好的面团擀成厚片装马上放进冰箱的冷冻室冷冻30分钟看清楚是冷冻哦。