汤杂酱面的做法 大全

1. 杂酱面没有汤的吗？
2. 海带炸酱面汤的做法？
3. 清汤炸酱面？
4. 炸酱面卤的做法？

杂酱面没有汤的吗？

炸酱面没有汤。 炸酱面的做法 【材料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣 【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙 步骤 1．虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝， 2．豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝， 3．锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。

4．把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成

海带炸酱面汤的做法？

 材料： 干海带结10克，土豆1个，豆腐1小块，白蘑菇2个，西葫芦半个，红椒1根，豆芽30克，淘米水，葱1根，蒜若干瓣，韩式甜辣酱，韩式大酱，辣椒粉

海带炸酱面汤的做法步骤：

1、土豆、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发 

2、淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀 

3、将海带结放入，煮10分钟

 4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮几分钟 

5、再放入豆芽、西葫芦、红椒

 6、放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉，搅拌匀，关火，海带炸酱面汤就做好了。

清汤炸酱面？

手擀面或挂面、五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油。

过程：

1．把肉切成黄豆粒大小的丁。

2．油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。

3．小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。

用料：炸酱方便面（含料包）1包，姜少许，大蒜1小瓣，葱1根，白菜叶数片把大蒜去皮，生姜洗净，一起拍碎剁成细末。

葱洗净，去掉老叶，切成葱花。

白菜叶洗净，备用。

取出面饼，酱包和蔬菜包，备用锅中倒入清水，大火煮沸，放入面饼，煮5分30秒，一边煮一边将面饼拨散。

煮好后，捞出面条，倒去面汤不要。

在锅中另行倒入清水，煮沸，放入***叶和蔬菜包里的所有内容，再放入面条，再次煮沸，直至***叶断生。

将煮好的面条，***叶和蔬菜包的所有配料捞入碗中，并倒入适量汤液，在锅中留少许煮面汤，煮沸，放入姜蒜末稍煮，撕开酱包，倒入一半酱料，划开，搅拌均匀。

在表面摆上烫熟的***叶，撒上葱花，趁热享用。

做清汤炸酱面的时候，一定要选择色泽清淡的颜色，我们先选择一块五花肉，然后切成肉丁，然后买一桶豆瓣酱，把土豆和红萝卜和蒜苔，都洗净切成小丁丁，然后我们先把肉炒熟，然后把土豆和红萝卜丁，蒜苔丁都放进里边，刚炒几下以后，豆瓣酱倒进去，记住，千万不要放酱油和老抽，如果你放了酱油，颜色就变得不会清淡了，你说在出锅之前把调料都放好，这样清汤炸酱面就做好了

炸酱面卤的做法？

1、食材：口蘑250克、肉丝100克、蒜薹100克、六月鲜豆瓣酱适量、葱姜蒜适量。

2、蒜薹切一厘米之内的小段口蘑切小块。

3、开水煮口蘑大概沸腾90秒捞出沥干备用?肉丝备用。

4、油6成热先放入葱姜蒜后肉丝翻炒肉丝发白以后放入黄[_a***_]适量小火翻炒。

5、酱炒开以后放入蒜薹/口蘑翻炒生抽提味加入适量的水煮3分钟即可。