尖椒打卤面的做法,茄子尖椒打卤面的做法

1. 青椒卤做法？
2. 辣椒卤面的家常做法？
3. 尖椒卤子做法？

青椒卤做法？

1、主料：鸡蛋。辅料：尖椒适量、海带、银鱼干、青椒

2、鸡蛋洗净和冷水下锅，煮开后调小火煮五分钟即可。

3、把煮好的鸡蛋放入冷水中冷却剥去蛋壳备用。

4、将适量老抽、糖、盐、醋调成糖醋汁备用。

5、将青尖辣椒择去柄和蒜瓣洗净。

主料:腐竹适量

辅料:红尖椒2个 卤水适量 香菜适量 芝麻油适量

步骤1干腐竹用水泡发备用

步骤2取出老卤水放入锅内，如果自己家没有，可以用清水加入老抽、花椒、大茴、白糖、食盐等调味品，自己调味，各种香料家中一般要常备一些，做卤水少不了的

步骤3将泡发好的腐竹放入卤水里

1准备几根青椒，将青椒冲洗干净，去掉把儿。

2将青椒切成小块，再切点葱花调味儿，这两样分别放进碗里备用。

3取适当的小块儿瘦肉，切成小块儿，不要剁成馅。

4将油锅煎开，然后将肉丁倒入锅里翻炒，一直炒到肉丁泛白色，里面的肉几乎熟了为止。

5将葱花倒进锅里，放上少许的花椒面，生抽，耗油翻炒一会儿。

6将青椒丁倒入锅里继续翻炒，同时加上少许盐，添上少许水。

7翻炒一会儿，尝尝青椒熟了就可以出锅了，出锅前放上一些鸡精，淋上一些香油。

辣椒卤面的家常做法？

用料：青椒 两个，鸡蛋 三个，手擀面条500g，葱花10g，酱油1勺，蚝油2勺，盐5g。

做法：

1.锅里放油少许，油热后转小火，鸡蛋磕碎于碗中，搅打均匀，将蛋液平摊在锅中，待有些凝固后铲碎，翻炒几下出锅备用。

2.炒完鸡蛋的锅不用清洗，直接倒油少许，油热后放葱花爆锅，然后将切碎的青椒入锅翻炒。

3.锅中倒水小半碗，水开后放入酱油和耗油，待青椒有些变软后把刚炒好的鸡蛋放入，洒盐少许，翻炒均匀即可出锅。

4.烧一锅水，水开后放入面条，用筷子轻轻拨动使面条散开不粘连。

5.面条煮5分钟后出锅，过一遍凉水，盛入碗里，把卤子倒上即可。

尖椒卤子做法？

尖椒卤子的用料

肉末 200克 尖椒 1个 蚝油 1勺 生抽 2勺 淀粉 2勺 盐 适量 葱花 适量 十三香 适量 植物油 适量

尖椒卤孑的做法步骤

步骤 1、猪肉糜，肥瘦相间

步骤 2、尖椒切丁，怕辣可以去掉中间的籽和筋

步骤 3、热锅凉油，放入葱花和十三香煸香

步骤 4、下入肉末翻炒至变色

步骤 5、加蚝油和生抽翻炒均匀

步骤 6、

加入尖椒丁，也可以最后放