鱼刺汤的做法-鱼刺汤的做法大全集

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• 1、鱼翅怎么煲汤

鱼翅怎么煲汤

食材 主料 小花胶 5个 小鱼翅 8个 扇骨 300g 鸡脚 2个 辅料 油 适量 盐 适量 姜 4片 步骤 汤料：花胶，鱼翅 ，猪扇骨，姜片，鸡脚调料：盐鸡脚是另外加的，因为做了个盐焗鸡，做之前我将鸡脚剁下来扔锅里煲汤。

需要提前准备的材料有：鱼翅（干）20克、排骨500克、料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许。将所以的主料准备好。鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。排骨焯水。焯水的排骨洗净备用。砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。

首先鱼翅可以和响螺片一起煲排骨汤，而具体做法就是准备鱼翅100克，响螺片100克，排骨200克，姜片，红枣，枸杞，沙参适量。