土豆面的家常做法大全图解

1. 洋芋面怎么做？
2. 冻土豆面正宗做法？

洋芋面怎么做？

准备食材:土豆粉一袋，浆水半袋。

做法步骤:

一、将半袋浆水全部倒出来备用。

二、炒浆水少放点油，放点干辣椒，喜欢葱就放点，炒香之后，倒入浆水，盐(少放一点点)浆水本身就是酸的、咸的。煮沸后，放土豆粉。

三、土豆粉倒进去，用筷子搅拌搅拌，然后盖上锅盖，收收汁。

四、最后装盘，汁不要收的太少，土豆粉本身就是粘的。

1面粉撒盐，拌成絮装，再揉成面团

2土豆切成条，用温水充洗除去淀粉

3葱姜蒜切成小块，备用

4将醒发的面团擀成一大张面皮

5将面皮开回折叠，并切成面条

6将油烧热后，放入切好的葱姜蒜，炒出香味后放入土豆丝，炒半熟后加水至沸腾，放入切好的面条，熟后盛出

把小白菜切碎放盘中，土豆切片装入盘中，葱切碎装入盆中。

用温水和面，把面使劲搓揉，面要劲道必须揉好，盖上盖子醒两分钟就会很光滑；

面醒好后，开始擀面，把擀好的面稍微凉一下；

然后起锅倒油油热放入葱花，炒出葱的香味放入切好的土豆，放入一点点十三香，放入一勺盐搅拌均匀，放入味极鲜搅拌均匀，倒入开水，盖上锅盖，煮至土豆软烂；

把面切一下，面切好后抖散，这时土豆已经开始化了，然后下入面片，面片下锅后不要用筷子搅，盖上锅盖，让他自己全部烧开以后再开始搅动，拿勺子被搅动，这样就不粘，最后把小白菜放在里面，一锅热腾腾的洋芋面就做好了。

1、洋芋面半斤，白面粉3两。

2、用水将洋芋面和白面粉和在一起。

3、将和好的面放置一段时间，然后把面擀开。（需要注意的是，在擀面的时候注意多洒面粉，不然很容易黏住或散开。）

4、面擀好后，分成四份均匀切开。

5、将四份切好的面放在一起，均匀切开，距离不宜过大，否则会出现折断的杯具。切好的面符合个人口感即可，刀工不好的朋友慢慢切就行，熟能生巧嘛。

冻土豆面正宗做法？

冻土豆黄豆面条的制作食材：

冻土豆粉(200克)，黄豆(50克)，芝麻(5克)，精盐(3克)。

冻土豆黄豆面条的做法详细步骤

1、将黄豆洗净后放入水中泡，然后放入锅中煮到没有腥味。芝麻放入煎锅中稍微炒一下。

2、将煮好的黄豆和炒好的芝麻、精盐放入磨盘中磨，然后用筛子筛做成黄豆汤

3、冻土豆淀粉的调理方法与冻土豆面条一样，然后放入凉水和，做成圆扁的模样，最后放入蒸锅中蒸30—40分钟左右。蒸好后，放入压面机中在凉水中压面做成面条儿。最后放入碗中浇上黄豆汤端出。

主料：土豆面500克　　辅料：白矾一小勺，水一锅，开水半锅　　步骤：　　

1.用大约两小勺土豆粉，约50克，加一点白矾，再加凉水稀释下，成糊状。　　

2.用开水冲成凝固状，加入干的土豆粉，搅拌。　　

3.合成软硬相间的面团，不能太软。　　

4.擀成薄点的面片，和擀面条的方式一样。