青椒豆干炒肉的做法窍门

1. 青椒干豆腐炒肉怎么做？
2. 芹菜香干炒肉正宗做法？
3. 豆腐干炒肉做法？

青椒干豆腐炒肉怎么做？

食材：豆腐干 4片，青椒 6个，番茄 一个，猪肉 300克。

制作方法：

1.将猪肉洗净，切成细丝，放入适量淀粉。

2.加入少许清水拌匀，用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。

3.将豆腐干和番茄，青椒洗净，切好备用。

4.锅里放入适量植物油，烧至7成热。放入肉丝翻炒。

5.炒至肉丝变色成型，放入番茄丁翻炒。

6.炒至番茄出水，放入豆腐干翻炒。

7.放入适量盐。

8.炒至豆腐干变软放入青椒翻炒。炒至青椒出水变软，再放入少许盐，味精，翻匀起锅。

1/9 里脊肉切丝

2/9 干豆腐切片，青椒切丝

3/9 放入少量盐，胡椒粉，生抽，料酒和葱丝

4/9 戴一次性手套用手抓捏均匀腌10分钟

5/9 锅中放入少量油炒肉丝（不要炒太久），炒熟盛出

肉切好

淀粉水备好

锅内放油烧热，肉下锅翻炒，加入葱花、花椒粉、酱油爆香

干豆腐下锅，翻炒一小会，填半小碗水，尖椒放里，加盐盖盖焖上5分钟左右

加淀粉水勾芡，放鸡精出锅

尖椒干豆腐出锅

1.热锅凉油，油烧热放洋葱丝，姜丝，肉丝炒香

2.加入肉汤然后放入 干豆腐， 五香粉炖一会（可以多加些汤，干豆腐吸水）

3.锅内要留些汤汁，然后放入青椒，翻炒一会

4.起锅前加点味精，水淀粉勾芡盛盘

芹菜香干炒肉正宗做法？

主料:香干3块，猪肉100克，芹菜3棵

辅料:尖椒10个，葱1棵，姜1个，蒜1个，花椒3克，海天生抽10ml，红烧汁5ml，盐3克，鸡精3克，油10ml，料酒6ml，生粉适量，醋适量

步骤1.葱姜蒜和尖椒切好

2.香干洗干净

3.芹菜洗干净切小段

1· 猪肉切丝放入盆中

2· 加入料酒，生粉和少量食用油抓拌均匀，腌制15分钟。

3· 芹菜洗净切丝

4· 香干切丝

5· 葱姜蒜切小粒，干辣椒切段。

6· 起锅烧油，花椒炒香。

7· 肉丝下锅快速翻炒至变色

8· 加入老抽，翻炒均匀

9· 芹菜香干下锅，稍微翻炒

10加入盐，生抽，胡椒粉，鸡精，蚝油。

【制作主料】：芹菜1小把、香干4-5个、前夹瘦肉150克

【腌肉调料】：生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、植物油1勺

【其它调料】：大蒜2瓣、生姜几片、干辣椒4-5个、白糖小半勺，豆瓣酱勺、生抽2勺 、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把芹菜叶子摘掉，清洗干净改刀切成3-4厘米的段、豆腐干切成和芹菜粗细的条，然后装盘备用。

材料

五香豆干 五片,肉丝 适量,芹菜 三根,红萝卜 适量,蒜头 一颗,酱油 少许,酒 少许,白胡椒粉 少许,盐巴 少许,白胡椒粉 少许,酱油 少

做法

1、肉丝先用腌料抓腌过 五香豆干 红萝卜切丝 芹菜切段 蒜头切瓣

2、起油锅 放入蒜爆香后加入腌过的肉丝拌炒到六分熟

3、加入红萝卜拌炒到红萝卜稍软

4、加入五香豆干再炒一下

5、最后再加入芹菜翻炒一下 起锅前放入调味料 盐巴 白胡椒 些许酱酒增色即可。

豆腐干炒肉做法？

主料

三线肉200克、豆腐干150克、芹菜150克、花生油适量、盐1勺、酱油1勺、料酒1勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺

豆腐干炒三线肉的做法

1.豆腐干清洗干净，切丝，备用

2.三线肉清洗干净，切条，备用