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炒面怎么做简单又好吃?
炒面条的做法如下:用料:面条一把、盐1小勺、耗油2小勺、葱白半根、生抽1小勺、洋葱适量、火腿一根、鸡蛋两个、青菜一小把、蒜苗一根、鸡精一勺、老干妈一勺、料酒一勺。步骤:水开下面条,煮熟,捞出,过凉水。火腿切块,洋葱,蒜苗切成小块。鸡蛋两个,下锅炒熟,放入碗里备用。
面条炒着吃是一种非常受欢迎的吃法,做法也不难,只是稍微费事儿罢了。香辣炒面面条 200克、猪肉 100克、生抽 2茶匙、黄酒 1茶匙、蚝油 1茶匙、拌饭酱 1茶匙、葱 1小段、干辣椒 2个、盐 1茶匙、洋葱 1个、青辣椒 1根、植物油 5汤匙、淀粉 2茶匙。洋葱、青辣椒洗净切丝备用。
如果用酱油的话最好用老抽,再加上酱油,这样面条的颜色非常好,味道也很好,炒面条的配菜可以根据自己的喜爱来进行选择。
【做法】: ①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀,腌10分钟备用。②香菇泡软切丝,香菇洗净切丝,豆芽洗净去头尾,韭黄洗净切段备用。③将腌好的肉丝与调料(B)拌匀,加盖高火5分钟;再加入面条和调料拌匀,加盖高火5分钟;最后撒上胡椒粉即可。
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