鸡蛋卤面的做法大全

1. 鸡蛋卤面的做法和配料？
2. 鸡蛋打卤面的做法？

鸡蛋卤面的做法和配料？

鸡蛋打卤面是一款比较简单美味的大众化面食，容易上手，食材易得，易于存放。只要有鸡蛋、黄花菜和木耳，一个月不需要买菜也不是神话，特别适合上班族和懒人一族。

主料

面条500克（3人量）

辅料

鸡蛋3个（每人1个）

黄花菜少许

木耳少许

黄豆少许

调料

盐少许

步骤1

葱花和蒜末切好备用。青菜洗净备用

步骤 2

鸡蛋打入容器中搅散备用。

步骤 3

锅热放油，放入花椒，小火把花椒炸糊。然后把花椒捞出来，油中放盐，放老抽，放葱花蒜末，炸出香味放水，水量不用太多根据人数调整

步骤 4

中火把水烧开后倒入鸡蛋液。

鸡蛋打卤面的做法？

鸡蛋打卤面营养好吃，方法简单:1.准备好食材之后，把西红柿用开水烫一下，方便去掉西红柿外皮，切好备用；

2.鸡蛋打散里面放入切碎的葱花，炒香盛出备用；

3. 将西红柿放入锅中翻炒，翻炒之时尽量把大块的番茄碾碎，加入适量生粉，再放入鸡蛋，翻炒两下出锅；

4.煮好面条捞出来，浇上鸡蛋卤汁即可。至此，鲜香美味的鸡蛋打卤面就做好啦！