炸里脊肉的家常做法

1. 炸里脊肉的做法炸里脊肉怎么做？
2. 炸里脊家常做法？
3. 炸里脊的做法？
4. 干炸里脊肉的正确方法？

炸里脊肉的做法炸里脊肉怎么做？

里脊肉切长条，用料酒、姜片、花椒面、盐腌半小时。

第3步、碗中打入1个鸡蛋。

第4步、加4匙淀粉。

第5步、放入花椒面、盐。

第6步、加少量清水搅拌均匀。

第7步、将腌好的里脊肉放入碗中。

第8步、将里脊肉均匀挂上淀粉糊。

第9步、锅中倒油，油温后放入里脊肉，用小火慢炸。

第10步、炸至两面金黄。

第11步、炸好后放入盘中直至变凉。

炸里脊家常做法？

炸里脊家常做法：

所需食材：

里脊300g、木薯淀粉60g、生鸡蛋1枚、油150g、盐、味精少量，葱、姜、米酒、生抽、白胡椒粉。

做法：

1、猪里脊片成1cm厚的片，切十字花刀，再切割成1cm宽、2cm长的块，用盐、米酒、生抽、黑胡椒、葱、姜腌制30分钟；

2、鸡蛋液、木薯淀粉、小麦面粉、小量食用油合成糊；

3、猪里脊肉块挂糊；

4、用温油炸至表皮凝结捞起来，至水温升高至7成时，再炸至橙***；

5、沾香辣服用。

炸里脊的做法？

所需食物

😀

里脊300g、木薯淀粉60g、生鸡蛋1枚、油150g、盐、味精少量，葱、姜、米酒、生抽、白胡椒粉。😀

做法

1、猪里脊片成1cm厚的片，切十字花刀，再切割成1cm宽、2cm长的块，用盐、米酒、生抽、黑胡椒、葱、姜腌制30分钟；

😀

2、鸡蛋液、木薯淀粉、小麦面粉、小量食用油合成糊；

😀

3、猪里脊肉块挂糊；

材料：猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精、料酒、淀粉、盐、香油各适量，椒盐1碟。

步骤：

1、里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放入一个干净的碗中，加盐、味精、料酒拌匀，腌制至少30分钟以入味；

炸里脊

2、鸡蛋清打入碗中，用筷子沿着一个方向搅打，一直打到可以立住筷子（类似于蛋糕中的鸡蛋打发过程），再加入干淀粉，顺着一个方向搅打，打成蛋糊；

3、锅中放足量的猪油，开大火烧到5成热，将腌制好的肉片，挂上蛋糊后放入锅中。用筷子轻轻翻动肉片，炸制5分钟左右；

4、全部炸熟后装盘，淋上香油，连同椒盐一起上桌。

干炸里脊肉的正确方法？

方法/步骤

1.里脊肉切成粗长条，放上点料酒、白胡椒粉和盐，下手给它抓匀。

2.腌肉里放一勺淀粉、半勺面粉、一个鸡蛋，加清水，挑个面糊

3.腌好的肉挂上一层面糊，小火慢炸，保证肉能炸熟的。温升高以后再复炸一遍，这样才又香又脆的。