芹菜炒猪头肉的做法

1. 猪头肉炒芹菜的家常做法？
2. 芹菜凉拌猪头肉做法？
3. 芹菜烧猪头肉好吃吗？

猪头肉炒芹菜的家常做法？

用料：卤猪头肉200克、芹菜200克

步骤：1.芹菜洗净，猪头肉是熟食店买的，可以让店家帮忙切好

2.姜蒜切片，芹菜切段，猪头肉肥瘦分开

3.冷油放入姜蒜和肥一些的肉片，爆香，且煎出一些油

4.倒入其余的肉和芹菜

5.倒入生抽和盐翻炒上色入味即可出锅

芹菜凉拌猪头肉做法？

1、主料：卤猪头肉200克，芹菜200克。辅料，食用油10毫升，大蒜1瓣，生抽10毫升，盐少许，姜少许。

2、芹菜洗净，猪头肉备好，姜蒜切片，芹菜切段，猪头肉肥瘦分开。

3、冷油放入姜蒜和肥一些的肉片，爆香，且煎出一些油。

4、倒入其余的肉和芹菜。

5、倒入生抽和盐翻炒上色入味即可出锅。

猪头肉的做法：

主料：猪头肉300G。

辅料：芹菜少许；花生少许。

配料：盐适量；姜适量；葱适量；蒜适量；花椒粉适量；辣椒油适量；味精适量；鸡精适量；白糖适量；芝麻适量；鸡汤适量；生抽少许；醋1滴。

做法如下：

1.生猪头肉洗净干净，放入大锅里加放大量水，放入姜（拍散）、葱、花椒颗煮熟。我这里是之前就煮好的成品，直接解决切片的。

2.准备好其它配料与调料，芹菜、葱都切段，蒜拍成泥，辣椒粉练成辣椒油。

3.拿一大容器，加入所有材料，放入所以调料拌匀

用料

猪脸

 1个约800克蒜 4个小尖椒 4个芹菜叶 100克熟油辣子 50克花椒油 10克橄榄油 20克盐 适量生抽 2勺鸡精 2勺熟芝麻 适量菜籽油 50克

凉拌猪头肉的做法步骤

步骤 1

猪脸洗净煮熟（水开20分钟，用筷子戳轻易戳透），捞出放凉开水中放冷。切片。

步骤 2

姜切成末，蒜搽成泥，尖椒切碎备用

步骤 3

主料：芹菜 200克 ，猪肉(瘦) 150克

调料： 料酒 5克 ，盐 3克 ，花椒 1克 ，香油 5克 ，味精 1克 。

做法：

1.瘦猪肉洗净，取一锅加适量水，置火上烧开，把猪肉放入锅内，加少许精盐和料酒，封盖，猪肉煮熟（不宜太烂）即捞出，先切成薄片，再顺着肉纹切成3厘米长的细丝，放盘内，撒上精盐拌匀。

2.芹菜摘掉叶，洗净放开水中烫熟捞出晾凉，斜切成细丝，放入肉丝盘内，加入精盐、味精拌匀。

3.炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后放入花椒、炸出香味后将花椒铲去，油浇在芹菜丝上，扣上碗焖10分钟即可。

芹菜烧猪头肉好吃吗？

好吃的。但是要注意烹制方法  先将猪头肉洗净红烧至熟。冷却后切成薄片。芹菜洗净切成小段沥干  起油锅  芹菜炒断生  拌入猪头肉片 加调料收汁

非常好吃。

1.材料:猪头30克、青椒1个、芹菜100克、土豆1个、盐3克、洋葱30克、非转基因食用油30克；

2.热锅放油冷却后，加入食用油烧至五成油温，再放入煮熟切好的猪头肉，放入锅中翻炒，出肉香味；

3.加入切好的洋葱丁，放入锅中翻炒，让洋葱在油温的作用下，激发出葱油的香味；

4.加入去皮切片洗净的薯片，放入锅中翻炒，使薯片充分吸收锅中葱油的香味；

5.加入洗净切段的芹菜，在锅里翻炒，让芹菜在锅里受热均匀，再加入切好的青椒段，继续翻炒受热均匀；

6、锅里加入调味盐，给菜调味，用炒勺翻炒，让盐在锅里均匀分布；

7、翻炒均匀，使调料的香味在高温的作用下迅速渗透到菜肴中；

8.翻炒均匀后，就可以出锅上桌了。