一份炒面的做法,一份炒面的做法作文

1. 一份炒面有多少克？
2. 猪头肉炒面的正宗做法？
3. 丁丁炒面做法？

一份炒面有多少克？

一份炒面有200克，炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面（粉）是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。

猪头肉炒面的正宗做法？

猪头肉炒面是一道比较传统的中式美食，在不同的地域有不同的做法。以下是一份比较正宗的猪头肉炒面的做法：

材料：

- 粗面条 200克

- 猪头肉 100克

- 姜葱蒜适量

- 青菜适量

- 豆瓣酱 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 盐，糖，胡椒粉适量

煮一大锅开水；放入生面条；煮开一分半钟；捞出冷水冲凉；待用。

取小碗一枚；拌入生抽、老抽、白糖；搅匀在一起，努力搅匀；也可以加点鸡精。

加油入锅；加猪头肉；炒香它！待香料香味扑面而来时，加入煮好的凉面；倒入备好的酱料；拿上筷子和木铲子，让酱料炒拌均匀。

出锅 撒上一点香菜、葱花；

丁丁炒面做法？

丁丁炒面是一道非常有特色的中式面食，以其形似“丁丁”而得名。下面是一份简单易学的丁丁炒面做法，供您参考：

所需材料：

1. 面条：300 克

2. 猪肉馅：150 克

3. 土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁等配菜：适量

4. 葱姜蒜末等调味料：适量

5. 盐、鸡精、胡椒粉等调味料：适量

6. 食用油：适量

1、温盐水和面，揉成传说中的“三光”。

2、盖上保鲜膜松弛半个小时。

3、中间的时候拿出面团揉一下，这样更加筋道。

4、面团擀成椭圆形，切成手指粗的面条，撒面粉滚一滚。

5、面条抻成筷子粗细，切成面丁，撒面粉滚一滚。

6、锅中入水，加小半勺盐，水开下面丁，煮至八成熟。

7、面丁捞起来沥干，到少许油拌匀，防止粘连。

8、锅例入油，热了以后撒花椒粉，炒香后倒葱姜蒜和干辣椒炒香。

9、倒入配菜翻炒断生后倒进面丁和鸡肉，翻炒片刻加调料。太干的话可以加一点点水。

10、翻炒一下就可以出锅了。