最简单的牛奶慕斯做法?
主料:牛奶100ml
辅料:白砂糖3调味勺(大概15g),抹茶粉/可可粉/杏仁粉 1茶勺,吉士丁片1片(2.5g)
1· 用冷水浸泡吉士丁片至其软化
2· 牛奶入奶锅,开【最小】的火,加入白糖和吉士丁片用勺子搅拌至其融化。【加热是为了让白糖和吉士丁片充分融化】
3· 关火。奶锅里放入抹茶粉(随便什么粉都行,想吃巧克力慕斯的话放巧克力粉,杏仁慕斯的话就杏仁粉…),用勺子或者刮刀搅拌至完全融合。
5· 等固化就可以吃了!
鲜奶蛋糕和慕斯蛋糕哪个好?
觉得鲜奶蛋糕和慕斯蛋糕的区别还是比较多的,首先第一个区别就是吃起来的口感是不一样的,第二个区别就是用到的食材是不一样的,最后就是市场里面的价格是不一样,我觉得慕斯蛋糕好吃一点,我比较喜欢吃丝滑一点的口感,但是也要看你自己
慕斯蛋糕和鲜奶蛋糕有什么区别?
慕斯蛋糕和鲜奶蛋糕在原材料、口感、制作工艺和温度保存等方面存在差异。
原材料:慕斯蛋糕主要使用慕斯粉或明胶与奶油、牛奶等制作而成,而鲜奶蛋糕则主要使用鲜奶油。
口感:慕斯蛋糕口感更加丝滑,入口即化,细腻程度更高,而鲜奶蛋糕相对更加软滑顺口。
制作工艺:慕斯蛋糕的制作工艺比较复杂,需要经过打发加工等多道工序,而鲜奶蛋糕制作工艺相对简单,只需将鸡蛋打发后制作成奶油。
温度保存:慕斯蛋糕需要在低温下吸收冷藏保存,一般在十度左右,低于这个温度可能会导致慕斯化掉。而鲜奶蛋糕在常温下保存的时间相对较长。
总的来说,慕斯蛋糕和鲜奶蛋糕各有特点,可以根据个人口味进行选择。
慕斯蛋糕和鲜奶蛋糕都是以奶油为主要原料制作的蛋糕,但它们之间有一些区别。
首先,慕斯蛋糕是一种轻盈的蛋糕,通常由鲜奶油、鱼胶粉和水果等原料制成。它的质地非常柔软、细腻,口感清爽,有一定的弹性和嚼劲,而且通常不会太甜。
相比之下,鲜奶蛋糕则是一种比较厚实的蛋糕,通常由鲜奶油和面粉等原料制成。它的质地比较柔软,口感浓郁,味道也比较甜。
另外,慕斯蛋糕通常会在表面装饰上各种水果、巧克力等配料,而鲜奶蛋糕则更注重蛋糕本身的口感和香味,通常不需要额外的装饰。
综上所述,慕斯蛋糕和鲜奶蛋糕在口感、质地、味道和装饰等方面都有所不同。
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